家常黄豆酱制作秘籍：亲手制作美味黄豆酱的步骤分享

家常黄豆酱制作秘籍:亲手制作美味黄豆酱的步骤分享

1.先把黄豆清洗干净,放在清水中浸泡至少12小时以上,然后把泡好的黄豆捞出来,放在锅中,倒入清水,大火煮沸,然后改为小火慢慢煮,煮到黄豆表面变成红褐色,捞出来晾凉,就可以用来制作酱了,黄豆经过晾晒后,把水分挤出来,再用搅拌机打成豆浆,然后把黄豆放进一个大碗中,加入适量的黄豆酱,用小勺子压实,这时候最好要压实,并且要有一个密封的袋子,在袋子里面倒入白糖,用勺子压实,压实后把里面的气体挤出来,再把红枣和枸杞放入搅拌机中,打成红枣枸杞水,放入锅里加热,烧开以后用小火熬煮,大概需要熬煮半个小时左右,然后过滤出来,就可以装进瓶子中保存,等到需要的时候就可以拿出来食用了。

家常黄豆酱做法:

1.把黄豆洗干净,放在清水中浸泡至少12小时以上,并且在做的时候,在豆浆中加入白糖,味道会更好。

2.把泡好的黄豆和冰糖放在一起搅拌均匀,然后放在砂锅中,用小火慢慢熬煮,熬到黄豆微黄,汁液浓缩,然后把锅里的白糖和黄豆一起放到石磨中,然后放在火上不停的熬制,把它们熬成红色的豆浆,然后把豆浆放到一个容器中,等到稍凉以后,就可以食用了。

黄豆酱的制作方法:

准备适量的黄豆,并把它们洗干净,放在盆中,加入适量的温水浸泡24个小时以上,然后把它们放在锅中,放入适量的清水,用大火煮开,再用小火煮3到5分钟,关火,降温以后过滤出豆渣。把过滤出来的豆浆直接装在干净的玻璃瓶中保存,每次食用时取一小勺,在做的时候把它们加到面粉中,然后再加入适量的白糖,调匀以后放在小碗中,调匀以后放在冰箱中保存。