家庭必备 红烧鸡腿炖土豆：美味鸡肉与软糯土豆的完美组合

家庭必备 红烧鸡腿炖土豆:美味鸡肉与软糯土豆的完美组合

首先我们要准备好食材,鸡腿两根,土豆四块,八角,花椒,桂皮,香叶,食水淀粉。

然后我们把鸡腿洗干净,斩成段,放入盆中,加入适量糖,少许清水,搅拌均匀后浸泡10分钟左右,捞出沥干水分。

把土豆切块,放入锅里,倒入适量的水,大火烧开后,倒入适量的再倒入适量的水,转小火炖制1个小时左右,炖制15分钟左右,此时锅开,炖制5分钟左右即可捞出。

然后我们把鸡腿剁成块,放入锅里,加入适量的水,大火烧开后,转小火炖制1个小时,放入适量的再炖20分钟,这时锅开,炖制15分钟即可捞出。

最后我们在煮好的鸡肉中,加入适量的淀粉,搅拌均匀后,倒入到炒好的土豆块上面,然后加入适量的葱花,再搅拌均匀后即可食用。

自制雪梨炖鸡

原料:雪梨,鸡,白糖,淀粉,红辣椒,清水。

鸡切块,凉水下锅,煮开后焯水捞出,反复冲洗沥干水分。白糖,红辣椒,鸡块,葱姜蒜切好备用。

锅中放油,待油7成热时,下入葱姜干辣椒爆香,加入鸡块,炒出香味。

倒入糖炒熟。加入温水,没过鸡肉即可。盖上盖子,大火煮开,转小火炖煮25分钟。然后加入鸡精调味。盛出,加入红辣椒,香葱即可。

干锅兔肉

原料:兔子半只,香葱一把,蒜苗一把,姜一大块,辣椒适量,豆瓣酱,花椒,醋,鸡精。

兔子去内脏,清洗干净后切小方块,用酱油,料酒腌渍半小时。