家庭洋姜的腌制方法 简单易学，让你轻松享受美味佳肴

家庭洋姜的腌制方法 简单易学,让你轻松享受美味佳肴。其实生活当中很多人对于洋姜是非常陌生的,但是想要吃到美味的洋姜其实非常的简单,只需要准备一些材料和一些食材就可以轻松制作了,以下介绍几种制作洋姜的方法,希望能帮助大家学习。

洋姜的腌制方法

1、洋姜切薄片

2、姜要适量切

3、用刀顺着姜的根部用刀剖开

4、辣椒和蒜头切末

5、烧一锅水,把切好的姜放入水中,泡一会儿

6、用漏勺把水沥干

7、烧一锅开水,把晾干的姜放入水中泡一会

8、当水开了,把晾干的姜放入水中,泡一会儿

9、用漏勺把水沥干

10、在锅中加入盐、糖、醋、辣椒

11、把切好的辣椒和蒜头放到水里面

12、最后把晾干的姜放入里面

13、盖上锅盖,把水煮开,转小火,煮15分钟

14、晾凉就可以吃了

洋姜的腌制方法 三、方法一

1、原料:洋姜10公斤、盐10斤、酱油10公斤、冰糖100克、八角50克、桂皮50克、香叶50克、花椒50克、水2000克

2、把食盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、水和酱油放入锅中烧开,把洋姜和盐倒入锅中,中小火熬到洋姜开始出水,洋姜变软,酱汁变粘稠。

3、晾凉后,把晾凉的洋姜和盐均匀的涂抹在每一个部位,反复涂抹几次,把洋姜表面的水分擦干,然后放到一个干净的玻璃瓶中,

4、倒入卤汁密封保存,如果是夏季,一周以后就可以吃了。

洋姜的腌制方法 四、方法二

原料:洋姜1000克、冰糖500克、白糖100克、白酒、食用油

1、把洋姜洗干净,晾干,切成小段,用水果刀把皮和籽去掉。

2、把冰糖也放进锅中,倒入1000毫升清水,加入所有材料,小火熬煮1小时左右,把煮好的洋姜汁倒入干净的玻璃瓶中。

3、加入白酒和食用油,腌制一个月后就可以食用了。

洋姜的腌制方法 五、方法三

原料:洋姜、冰糖、料酒、盐、白醋

1、把洋姜清洗干净,晾干,切成厚片,然后在阳光下晒干。