家庭烤肉食材清单大全：打造美味烤肉盛宴的必备指南

家庭烤肉食材清单大全:打造美味烤肉盛宴的必备指南1、准备烧烤用具:购买新鲜的烤架,烤肉架上要铺上耐热塑料袋,没有的话也可以用锡纸,而且用起来不会特别疼痛。

2、选择肉:选用新鲜的肉,羊肉,兔肉,牛肉,鱼肉,鸡腿等。

3、腌制:烤肉架上要用锡纸覆盖,避免烤焦,同时也可以用绳子,一只手拿着肉,另一只手拿着烤肉架在烤架上挂好烤肉架,然后在烤肉架上滴几滴植物油,能够帮助锁住肉质水分。

4、串炉:串炉在烤架上可以直接放在烤架上,但要先将肉串架放到烤架上,烤制5-6分钟,然后刷一层植物油,这样能够防止肉出现烤焦的情况,还能够降低肉的油腻感。

5、盖上烤盘:烤制好的肉串在烧烤架上刷一层植物油,这样能够帮助锁住水分,从而达到烤制肉类的效果。

6、然后烤制:把烤架放到烤盘上,因为烤架上放了烧烤架,可以直接从烤架上直接烤,烤制时间会短一点,在烤制的过程中不会出现肉变焦的情况。

7、烧烤的时间:一般情况下,从烧烤10-15分钟左右,开始烤肉架上的肉片就可以烤制好了。

烤肉怎么保存

烤肉虽然是很多人都爱吃的,但是在吃的时候要是掌握一些方法的话,那么是很容易会让烤肉变成“坏了货”的,所以说烧烤怎么保存才能够更好的保持食材的新鲜以及美味呢?

1、放冰箱

把烤肉放冰箱里,然后等烤肉架冷却之后再吃的话,不仅味道会比较好,而且可以让烤肉变得更加新鲜。如果是生肉的话,那么就要先把肉放到一个干净的小盆里面,然后放入料酒,盐,五香粉等调味料,再放入一些辣椒面,十三香等,搅拌均匀之后腌制一个小时。腌制好之后把肉放到塑料袋里面,然后放进冰箱冷冻,这样可以保存一个星期。

2、放冰箱

如果只是打算吃烤肉的话,那么我们可以把肉解冻之后放在盘子里面,然后把袋子扣好,放到冰箱的冷冻室里面冷冻,这样是可以保存一个星期的。

烤肉怎么腌

腌制酱料的做法

烧烤酱汁

1、准备新鲜的玉米粒、豌豆、胡萝卜、洋葱、青椒、玉米粒、蚝油、鸡精、芝麻。