家庭烧鸡最简单的做法 轻松学会如何制作美味的家庭烧鸡

家庭烧鸡最简单的做法 轻松学会如何制作美味的家庭烧鸡?下面带大家一起学习在家如何做美味的家庭烧鸡。

方法一

1、将鸡宰杀处理干净,切成2厘米大小的块。在鸡身上涂抹少量的盐,加入料酒,少量的水,用手抓匀。还可以准备好青蒜,姜,切成末。待锅中烧到冒热气后,放入葱,姜和蒜末,加入适量的花椒,翻炒一下。然后把鸡块倒入锅中,加入适量的料酒,翻炒几下,让鸡肉更入味,加入适量的盐。炒至鸡块变色后,再加入生抽,老抽和生抽,继续翻炒,加入适量的温水,盖上锅盖,然后大火烧开。

4、等开锅后,盖上盖子,继续煮15分钟。然后打开盖子,加入适量的盐,葱段,胡椒粉,翻炒一下,出锅前加入适量的鸡精,搅拌均匀就可以了。

方法二

1、先把鸡肉放到开水中焯烫去血水,然后捞出放入温水中冲洗干净备用。大葱去掉葱白的根,然后切成段。姜去皮切成丝,大蒜去皮拍破。取一个小碗,放入少量的生抽,蚝油,料酒,白糖,味精,清水调成料汁。

4、在锅中加入适量的油,把火调小,等锅中的油热的时候放入切好的大蒜和姜丝,煸炒。

5、然后把鸡肉倒入锅中,加入适量的水,开大火烧开。

6、等水烧开的时候,把火调小,等水烧开后,把大葱段和蒜片倒入锅中,煮3分钟。

7、然后再把大料放进锅中,加入适量的盐,白糖,味精,搅拌均匀。

8、把鸡肉捞出装盘,锅中的汤汁倒入锅中,把上面的调汁倒在鸡肉上,撒上一些香菜即可。

方法三

原料:鸡肉200克,姜10克,葱10克,酱油5克,料酒10克,白砂糖5克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)8克。

1、将鸡肉去筋膜,洗净,放入碗内,加精盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉、湿淀粉拌匀。将葱切段,姜切片,葱叶切小。将鸡肉在沸水中煮5分钟捞出,沥去水分。