家庭版羊蝎子火锅做法：简单易学，让您在家也能品尝正宗美味

家庭版羊蝎子火锅做法:简单易学,让您在家也能品尝正宗美味。今天这道美食适合以下朋友:

主料:羊蝎子300克

辅料:白菜500克

调料:料酒10克,盐3克,味精1克,辣椒(红,尖,干)5克,大葱10克,姜10克,椒盐5克,辣椒酱20克,猪油(炼制)50克,淀粉(豌豆)20克

家庭版羊蝎子火锅的做法:

1.先将羊蝎子剁成小块,入开水锅焯透捞出,再冲洗干净,沥干待用。

2.大白菜洗净,用刀背拍开,再切成细条状;粉丝用开水泡软待用。

3.姜切片,大葱切段。

4.锅内加油烧热,下入葱段、姜片略炒,下入羊蝎子煸炒。

5.下入白菜、粉丝,烹入料酒,加入盐、味精、辣椒酱、大酱,用小火炖制10分钟,下入粉丝,再炖制10分钟,待汤汁收干即可。

羊蝎子火锅的做法小贴士:

1.羊蝎子最好买刚宰杀的新鲜羊蝎子,不喜欢吃内脏的人,自己剁成小块。

2.吃起来,要把羊蝎子烫熟,因为煮熟了才能去除寄生虫。

3.火锅中要尽量少放油,但是可以涮羊肉的火锅底料少放一些。

4.调料不要太多,少放盐。

羊蝎子火锅的营养价值:

1、羊蝎子含有大量蛋白质和人体必需的氨基酸,并有增强免疫力、预防贫血的作用。

2、羊蝎子含有大量的牛磺酸,可减少血中胆固醇含量,预防动脉硬化。

3、羊蝎子含有丰富的矿物质元素,如钙、磷、铁、锌、铜、锰等。

4、羊蝎子有补肾壮阳、益气强身的作用,适用于腰膝酸重、肢体寒冷、阳痿、遗精、早泄等症。

5、羊蝎子具有祛风除湿、强筋壮骨、活血通络、化痰息风的功效,主治风湿痹痛、肢体麻木、半身不遂、肢体挛急疼痛、腰膝酸软、阳痿等症。

6、羊蝎子具有补气血、温经散寒、健脾消食的功效,可用于头风疼痛、四肢酸软、阳痿等症。