家庭糖炒栗子的制作方法，让您在家也能轻松享受甜蜜美味

家庭糖炒栗子的制作方法,让您在家也能轻松享受甜蜜美味的香甜美味,美味的糖炒栗子就可以进行完美的操作了,但是要想把它的营养价值充分的发挥出来,最好还是通过各种方法的方式。

一、糖炒栗子的做法

做法一

食材

栗子,胡萝卜,青椒,生姜,油,盐

做法

1.将板栗剥皮,最好是带壳的板栗,如果你的板栗里有虫子,最好还是去掉。

2.把栗子壳放开水里煮,煮至半熟。

3.放入红、黄两种颜色的生姜和适量的水,煮开后再煮十分钟, 这是红黄熟了。

4.将红、黄熟的栗子捞起放在清水里,加入盐,将栗子浸泡在盐水中。

5.放到通风处晾干,在用盐水浸泡的时候,栗子也很容易剥壳。这里要注意的是,生栗子不要超过三成熟,太熟了会发酸,容易夹生,在这里要特别提醒大家,板栗要先剥。

6. 炒锅中放入适量的油,烧至5成熟后,放入栗子,把油煮热。

7. 把火关小,油慢慢地加热,同时放入生姜,把栗子炒脆后,把火关小,就可以出锅了。

做法二

板栗、盐、鸡精、五香粉

1.板栗去皮,切块,上锅蒸熟。

2.蒸好的板栗装盘。

3.把锅烧热,倒入适量油,下入板栗炒,注意不要炒焦。

4.炒至板栗焦黄时,下盐和鸡精,炒匀。

5.把炒好的板栗装盘。

烹饪技巧

板栗炒熟后,不需要炒糊。

栗子的营养

板栗是一种营养非常丰富的干果。据《本草纲目》记载:“板栗性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃健脾、强筋活血、止血止痛等功效。主治反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。

栗子富含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病人也可适量进食。板栗所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。