家庭美味 清蒸鲍鱼的简单家庭做法，轻松享受高级美食

家庭美味 清蒸鲍鱼的简单家庭做法,轻松享受高级美食!

清蒸鲍鱼(一)原料:鲍鱼

辅料:葱段姜片,白糖,生粉,食用油

做法:

1、洗净白糖,生粉,食用油,将鲍鱼洗干净去内脏,

2、然后在鲍鱼上面划两刀,然后撒上盐,五花肉,葱段和姜片,放到蒸笼里面蒸20分钟,

3、蒸好的鲍鱼稍微凉一下,取出,撒上切碎的红椒丝,加撒上红椒丝,蒸熟即可。

红烧鲍鱼(二)原料:鲍鱼6个,葱,姜,蒜,淀粉,食用油,料酒,酱油,盐,味精,鸡精,糖少许。

1、准备食材:将肉切块,葱切段,姜切片,蒜切末,碗中加入酱油,料酒,盐,鸡精,糖少许,搅拌均匀。

2、将鲍鱼洗干净,然后将肉用筷子从中间一侧朝中心的方向划一刀,然后在每一面都划上刀。

3、然后在每一面都划上刀,放入油里炸,待到烧熟就可以捞出来,再用清水浸泡几分钟。

4、锅里面倒入油,油烧到三成热的时候放入姜,蒜末爆出香味后,再倒入鲍鱼肉翻炒,然后放入料酒,酱油,糖炒匀,最后倒入开水,放少许糖,盖上锅盖焖烧,汤汁收的差不多了,开大火收汁,出锅装盘。

5、蒸好的鲈鱼吃起来会有淡淡的腥味,所以一般都会用生姜,将肉去掉,然后蘸着白醋和生抽吃,这样吃起来口感更好。

9、生鱼片也很好吃,当然鲈鱼蒸之前先煎,红烧吃起来会更入味,也会更入味。

10、鲍鱼:也叫石鸡、石鳖,也就是我们所说的石蟹,不仅味道鲜美,还具有一定的药用价值,一般都用于滋阴、补虚。

11、熟鲈鱼:熟鲈鱼是一种非常美味的吃法,可以在锅里面放入清水,放入生鱼片,加入少许的盐,蒸熟之后再用盐调味,这也是一道非常美味的菜肴。