家庭美食 尝鲜福鼎肉片做法，轻松体验福建传统美味

家庭美食 尝鲜福鼎肉片做法,轻松体验福建传统美味

【辣爆味】

原料:鲜肉、红辣椒、红辣椒、大蒜、盐、味精、糖、生姜、葱花。

做法:瘦肉切丝,拌上盐,酱油,白糖,味精,花生油拌匀腌一会。红辣椒去籽切碎,蒜切片,姜切末。锅里倒油,烧热后放入红辣椒和蒜片爆炒,再倒入肉丝,翻炒均匀后,淋上适量的醋。再撒上适量的盐。出锅,装盘。

【软炸味】

原料:猪肉、青蒜、淀粉、料酒、糖、味精、姜。猪肉切丝后加入适量盐、料酒、淀粉拌匀。青蒜去皮洗净切段备用。把肉倒入蛋液和淀粉搅拌均匀。腌制片刻。锅里倒油,烧热后放入姜末爆香。放入肉丝。

5、肉丝快熟时放入青蒜。

6、把青蒜炒至断生后加入盐、味精调味即可。

【挂糊】

原料:面粉、香醋、泡打粉。面粉、泡打粉拌匀。加泡打粉、油拌成面糊。锅里倒入油,烧热后放入面糊,把面糊均匀的摊开。然后小火慢炸,两面金黄即可捞出。

【手撕饼】

原料:玉米面、酵母、小苏打、温牛奶、黄油。黄油、牛奶、小苏打倒入面粉中拌匀。将面团揉搓成面团,反复揉搓,直到面团光滑。面团揪成小剂子,擀成圆面片。在面片上刷上一层油,抹匀。

5、把面片卷起来,形成面饼。

6、放入铺了油布的烤盘上。

7、电饼铛加热后,放入小饼,盖上盖子,中小火烙至两面金黄即可。

【茄汁鸡蛋饼】

原料:面粉、胡萝卜、玉米淀粉。胡萝卜切丝,玉米切丝,鸡蛋打散,面粉和胡萝卜一起加入清水调成糊。把调好的糊倒入,充分搅拌,搅拌均匀。