家庭美食 肘子怎么炖最好吃？探索美味的炖肘子烹饪技巧

家庭美食 肘子怎么炖最好吃?探索美味的炖肘子烹饪技巧你学会了吗?想要做出好吃的炖肘子一定要掌握好技巧,很多人都不知道炖肘子怎么炖最好吃,下面小编就为大家详细的介绍一下肘子怎么炖最好吃,让你喜欢吃肘子吧!

1.肘子洗净

2.切块

3.大火烧热锅,放少许油,下肘子翻炒至表面微黄

4.加入料酒、姜片、葱段,翻炒几下

5.放入肘子,加入生抽、老抽,添足水,大火烧开,炖至肘子熟烂

6.加少许白糖,大火收汁,撒葱花即可

肘子炖大骨的做法

2.大火烧开,加葱段,姜片,盐,花椒,桂皮,八角,香叶

3.大火烧开,炖至肘子熟烂

4.大火烧开,加葱段,姜片,盐,花椒,桂皮,八角,香叶,葱段,翻炒几下

5.大火烧开,炖至肘子熟烂

肘子炖大骨头的做法步骤

1.排骨斩小块,放水里煮去血沫。捞出洗净。

2.焯好的排骨,用凉水冲凉。

3.葱姜蒜和香料洗净。

4.锅里放少许油,放入葱姜爆香,加入干辣椒,排骨煸炒,煸炒出香味。

5.把肘子放入锅中,放入料酒。

6.倒入没过排骨的清水,大火烧开。

7.放入生抽和老抽,小火慢炖40分钟。

8.然后放入少许盐,冰糖和少许鸡精。

9.再继续炖10分钟即可。

小贴士

1、大块的肘子一定要用热水烫一下,去掉腥味。

2、大火烧开,炖至肘子熟烂。

3、大块的肘子一定要用凉水烫一下,去掉腥味。

肘子炖土豆的做法

1、原料图

2、土豆切块,放入沸水中烫一下去去皮。

3、油热放葱姜炝锅,再放入土豆块,加入酱油、老抽、盐、糖、五香粉炒匀。

4、加足够清水,煨20分钟。

5、放入泡发好的黄豆。