尝试这些绝妙的腊八蒜烹饪方法，让你的味蕾感受到最极致的美味

尝试这些绝妙的腊八蒜烹饪方法,让你的味蕾感受到最极致的美味。

1、红烧味腊八蒜

材料:蒜20颗,食用油10ml,老抽1茶匙,生抽1茶匙,盐1茶匙,清水3升

做法:

1.蒜剥好后,用淡盐水浸泡15分钟,再冲洗干净,然后沥干水分备用。

2.切掉蒜的根部,切成长条状备用。

3.把油倒入锅中,大火加热,待油温5成热的时候,加入一勺盐,再放入蒜,慢慢炸制。

4.炸制金黄色的时候,将蒜捞出,然后盛出待用。

5.另起锅,放入油,大火加热,然后放入葱姜蒜爆香,倒入西红柿,继续翻炒。

6.把切好的蒜倒入锅中,加老抽调色,加水和适量盐,盖上锅盖煮大约10分钟左右。

7.然后倒入切好的青椒,再次煮约3分钟左右,使西红柿的颜色更加鲜艳。

8.最后就可以出锅了,倒入碗中享用吧。

小贴士:

1.西红柿用盐浸泡后可以去掉一部分酸味,吃起来口感比较好。

2.西红柿要稍微咸一点,因为生抽和老抽都是生抽,所以盐的量可以多一些。

3.放盐后的西红柿口感比较咸,如果放少许生抽可以去掉多余的酸味。

1、西红柿适合炒什么菜

青椒炒西红柿

材料:西红柿200g、青椒100g、蒜5瓣、盐3g、鸡精2g、油20ml

1.西红柿洗净,切块,青椒洗净去籽,切块。

2.锅中倒油,放入西红柿翻炒,加入盐,炒匀,加水煮。

3.水烧开后加入青椒,煮两分钟。

4.加入西红柿,煮熟即可。

2、西红柿的营养价值

西红柿含有丰富的营养,其中包括有多种维生素,尤其是维生素C的含量十分丰富,每100克的西红柿中维生素C的含量为2.29毫克,维生素P的含量为25.0毫克,胡萝卜为0.9毫克,比番茄的含量高出6倍。因此西红柿还是夏季解暑的佳蔬。

3、西红柿的功效与作用

番茄红素能预防前列腺癌、膀胱癌和胰腺癌。

番茄红素还能改善人体新陈代谢,保护细胞的DNA,阻止癌变过程。