干黄花菜的做法与功效 味道鲜美，养生又美容的菜品

一、干黄花菜的做法与功效

1、食材:干黄花菜、蒜头、老姜、白糖、盐。

2、制作方法:黄花菜用凉水浸泡2-3小时,捞出洗净。

3、准备好蒜头去皮拍碎。

4、锅中加入适量的水,放入蒜头和老姜,加入适量的盐和油,烧开,待水开后,把干黄花菜放入。

5、锅开后,放入干黄花菜。

6、加一小勺白糖,再次烧开后,煮开后,放几滴醋,再煮一分钟,关火。

7、把煮好的黄花菜盛入碗中,再撒上葱花,即可食用。

二、黄花菜的功效与作用

1、润肠通便

干黄花菜能润滑胃肠道,它含有的粗纤维,能加快胃肠道的蠕动,促进排便,同时也能降低肠癌的发病率,对人类的便秘有很好的预防和治疗作用。

2、抗炎抗毒

干黄花菜中含有天然的抗菌成分,它不但能抑制多种致病菌,还能抑制人体内多种炎症,能让人们的咽喉炎和气管炎以及腹痛以及肠炎等常见病的症状很快减轻,另外黄花菜中含有的胡萝卜素和维生素c,也是一种天然的抗癌成分,它们被人体吸收以后能提高人体免疫功能,也能减少多种癌症的发生。

3、健脑益智

干黄花菜中含有多种对人体有益的氨基酸和微量元素,其中赖氨酸、精氨酸、脯氨酸等物质都能促进大脑发育,而它们的含量也比其他的蔬菜要高,这些物质能提高大脑功能,让大脑疲劳的症状很快减轻,另外黄花菜中含有的维生素B1,还能清除人体内的胆固醇,也能减少动脉硬化发生。

4、降血压

干黄花菜中含有的丰富芦丁可以清理血管,阻止血管老化,经常食用可以预防高血压,也能提高人体的抗凝血能力,它既能降血脂也能降低血脂,更能预防动脉硬化,预防血压升高。干黄花菜中还有丰富的蛋白质,它们被人体吸收以后,还能促进机体组织细胞再生,而它含有的胡萝卜素和维生素c,则是一种天然的抗氧化成分,它能提高人类身体的抗凝血能力,对保持身体健康有很大好处。