必备 爆炒鱿鱼干的做法详解，教你制作出香脆美味的鱿鱼干

必备 爆炒鱿鱼干的做法详解,教你制作出香脆美味的鱿鱼干

准备材料:鱿鱼干,大葱,蒜,红椒,植物油,食盐,糖,味精,淀粉,蚝油

步骤1:鱿鱼干洗干净,用冷开水浸泡两个小时,去掉水分,切成长方形的片状

步骤2:大葱,蒜切末,红椒切丁

步骤3:热锅凉油,将大蒜和姜爆香

步骤4:下入鱿鱼干片,快速翻炒

步骤5:待鱿鱼干变软后,加入适量的盐,翻炒

步骤6:加入适量的糖,味精,白糖,蚝油

步骤7:出锅前加入适量的鸡精

步骤8:出锅装盘

准备材料:鱿鱼干,青椒,大蒜,食盐,糖,蚝油,淀粉,食用油

步骤9:锅内加油,油热后放入大蒜和炸出香味

步骤10:爆香后,放入鱿鱼干片,翻炒

步骤11:加入适量的食盐,炒匀

步骤12:出锅前放入青椒

步骤13:出锅前放入大蒜,炒匀

1、准备的食材比较简单,所以在做的时候首先需要准备的是鱿鱼干,也就是我们平时说的鱿鱼干。鱿鱼干,又称为黑木耳,味道鲜美,做法很多,可以煲汤,可以炒饭,还可以煲汤。做鱿鱼干时可以提前把鱿鱼干用清水浸泡,同时也需要用淀粉清洗一下,把鱿鱼干切成小块,然后把水分控干。

2、青椒切成片,大蒜切成末,生姜切片,淀粉准备好

步骤14:锅中放油,油热后,放入大蒜和炸出香味

步骤15:再放入辣椒粉,炒出香味,接着放入鱿鱼干,炒匀

步骤16:接着放入蚝油,放入适量的食盐,炒匀,放入白糖

步骤17:再放入白糖,炒匀

步骤18:然后放入鸡精,炒匀,炒匀

步骤19:出锅前放入鸡精,炒匀

步骤20:出锅前放入葱花,炒匀即可

鱿鱼干是用新鲜的鱿鱼经过加工制作而成的食品。鱿鱼干富含维生素B1、烟酸,可以改善饮食结构,也可以预防脚气病。有预防心血管疾病的功效,可预防动脉硬化。