必备 牛肉汤的家常做法大全，带你亲手炖出美味浓郁的牛肉汤

必备 牛肉汤的家常做法大全,带你亲手炖出美味浓郁的牛肉汤

牛肉汤顾名思义是以牛肉为原料制成的。因为炖出来的牛肉汤有浓郁的牛肉香,香味道,而且营养丰富。如果用牛肉做汤的话,一定要注意火候的把握,尤其是炖的时间过长的话,味道会过浓。

做牛肉汤是需要掌握好方法的,有些时候做的汤就会特别的柴,大家在做牛肉汤的时候,一定要注意好时间,控制不好时间就容易把肉汤炖糊了。其实炖的时候做的也没有那么困难,也可以根据自己的喜好和所需要的食材,加入适当的调料,就能做出可口的牛肉汤了。

主料:牛腱子、猪腱子肉、姜、葱、盐、花椒、大料、香叶、桂皮、陈皮、甘草

1.牛腱子肉,可以买超市买回家的牛腱子肉,买回来后先用清水泡个一小时,还有洗净的水,再放入高压锅里压20分钟。

2.猪腱子肉,洗净后,切成3-4cm见方的块。

3.锅中加入适量清水,加入葱段、姜片、大料、香叶、桂皮、陈皮、甘草,大火烧开,然后倒入牛腱子肉,换成小火炖1个半小时左右。

4.锅中放油,加入适量花椒爆香后捞出花椒不要,用小火继续煸炒。

5.加入适量高汤,加一勺生抽,加入适量料酒,小火炖至牛肉软烂,加入适量盐,继续炖至汤汁变粘稠即可。

6.出锅时,在碗内撒少许白胡椒粉和香菜末,美味的排骨汤就做好了。

上面就是羊肉汤的具体做法,喜欢吃肉的,不妨自己动手做一下,鲜美无比,非常好吃哦。

肉汤做法一

材料:猪腱500克,

生姜一块,大蒜若干,盐少许,鸡精少许,花椒少许,

做法:

1、用凉水将洗净的猪腱子肉泡2小时以上,去除血水。

2、将肉洗净,将肉切成小丁,加入花椒、盐和鸡精。

3、将肉丁放入碗中,加入热水,同时加入少许白酒。

4、将碗放入微波炉中高火5分钟左右即可。