必备家常做法 炒芋头的秘诀，让你轻松成为厨房达人

必备家常做法 炒芋头的秘诀,让你轻松成为厨房达人。

一、炒芋头

材料

芋头、盐、味精、胡椒粉、糖、油、葱花

做法

1.将芋头去皮,切成滚刀块;

2.烧热锅,放油,下芋头块,炸一下;

3.炸的过程中要翻动,炸透就好了。

4.锅中留底油,放入葱花,炸出香味,放入糖、盐、酱油、胡椒粉、葱花,翻炒;

5.加适量水,煮沸;

6.然后放芋头块,大火,快熟时放入味精,炒匀即可。

二、炒芋头

芋头,红辣椒,酱油,蚝油,胡椒粉

1.将芋头削皮洗净,切成滚刀块。

2.锅中油热后,放入芋头块炸至表面金黄,捞出备用。

3.锅中留底油,放葱姜蒜炒香,放入红辣椒翻炒几下。

4.放入芋头翻炒,加酱油,蚝油,胡椒粉调味。

5.放辣椒炒匀,即可出锅。

三、炒青芋头

芋头,尖椒,油,鸡精,酱油

1.芋头洗净,去皮,切成滚刀块,尖椒去籽切成小块。

2.起锅热油,放入尖椒块和芋头,翻炒,加少量酱油和再加入一点点水。

3.待芋头变软,加入鸡精翻炒均匀即可。

四、腊肉芋头

腊肉,芋头,生抽,老抽,五香粉,胡椒粉

1.芋头去皮洗净,切片。

2.腊肉、芋头在冷水中浸泡20分钟,切成薄片。

3.锅烧热放油,放入腊肉炒出香味。

4.放入芋头片,大火翻炒。

5.加入生抽、老抽、五香粉,继续翻炒。

6.最后放入少许胡椒粉炒匀,即可装盘。

五、三蒸芋头

芋头,油,生抽,老抽,料酒,淀粉

1.将芋头切成四厘米长的滚刀块,锅中加水,加料酒,烧开后放入芋头,改小火蒸15分钟,蒸熟后,把芋头的皮剥掉,把芋头中的淀粉筛出。

2.准备蒸锅,放入少量的油,烧热,放入葱姜,爆香。