必备的全方位爆炒虾球做法，教你制作美味的家常虾球

必备的全方位爆炒虾球做法,教你制作美味的家常虾球

主料:

新鲜大虾500克、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、干红辣椒适量、生抽适量、老抽适量、花椒油适量、白糖适量

做法:

1.新鲜大虾洗干净,去虾线。

2.剥好的大虾加适量的盐腌制,大虾腌制半小时后去掉虾线。

3.干红辣椒剪成段,姜蒜切成末。

4.锅里放油,烧热。

5.下入姜蒜末,辣椒段爆香。

6.下入虾,翻炒均匀。

7.倒入适量的盐,老抽,花椒油。

8.倒入少许的水,加盖大火煮开。

9.改中小火,煮2-3分钟。

10.出锅前淋入适量的辣椒油即可。

蒜蓉粉丝蒸虾球的做法步骤

1.准备好食材。

2.大虾剥去虾壳,清洗干净,剥去虾仁。

3.蒜切末。

4.粉丝用热水浸泡,小葱、红辣椒切段,姜切片,蒜片放碗中。

5.锅内倒入适量的油,放入蒜片和姜片爆香。

6.倒入虾仁翻炒变色。

7.放入粉丝和适量的盐翻炒均匀。

8.淋入适量的生抽翻炒均匀。

9.再倒入蒜片和红辣椒炒熟。

10.把蒜末粉丝和辣椒装盘,即可上桌。

二、蒜蓉粉丝蒸虾球的做法

材料:虾仁500克,蒜苗250克,粉丝200克,调料:盐,蚝油,植物油,味精。

1.虾仁洗净,去掉虾线。粉丝用温水泡发,掐成小段。

2.虾仁加入盐,蚝油,拌匀腌制10分钟。

3.锅内放油烧热,加入粉丝炒软,倒入腌制好的虾仁翻炒均匀。

4.最后加入蒜苗,搅拌均匀,即可上桌。

三、蒜蓉粉丝蒸虾球的做法

食材:粉丝、蒜蓉、油、盐、生抽、鸡精、鸡精。

1.粉丝放水后泡软。

2.葱蒜切碎备用。

3.放入粉丝,葱花。

4.放盐,生抽。

5.出锅前撒上一点小葱。