必备经典 红豆沙包子的做法，让你在家也能品尝正宗美味

必备经典 红豆沙包子的做法,让你在家也能品尝正宗美味。红豆沙包子制作方法,现在就一起来了解下吧。

一、材料

中筋面粉500克、泡打粉5克、糖30克、水240克、豆沙馅300克。

二、红豆沙包子做法

1、先将100克糖,120克泡打粉,40克水,600克澄粉,600克水拌匀,用打蛋器打发,加些低粉拌匀。将红豆沙馅、泡打粉、糖、水、盐、油混合搅拌均匀,放入盆中。

3、包成小笼包。

4、包好的包子上笼蒸30分钟。

5、用刷子刷上一层香油,上锅蒸熟。

三、营养价值

豆沙包子为中国汉族小吃,一般在元宵节时食用。

原料

面粉500克、酵母3克、牛奶180克、糖30克、盐1克、水450克、酵面150克、黑芝麻50克。

制法

1、发酵面团加碱、糖揉匀,加入猪油揉匀,盖保鲜膜醒20分钟。醒好的面团加入盐、糖、酵母揉匀,盖保鲜膜松弛10分钟。

3、将面团揉匀后擀成薄饼,再刷上一层油,撒上黑芝麻,包成包子,盖保鲜膜醒20分钟。

4、锅内加水烧开,包入包子,再蒸20分钟。

功效

具有发酵功能的豆沙包子具有良好的营养价值,含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等矿物质,有益气健脾、补脑填精、健脾胃的功效,经常食用豆沙包子有增强免疫力、补血等功效。

四、食用方法

1、蒸包子

蒸包子采用的包子皮一般要求粗糙、包口密、褶皱多,醒面过程中容易让面皮发硬,在发酵的过程中,如果经常操作会导致面团皮发粘,面团表面变得暗淡无光,影响包子成品的质量。因此,在揉面的时候要掌握好面团和醒面的时间。一般来说,面团醒15分钟后再揉面,做出的包子口感最好,口感也最松软。调制馅料

包子馅有许多种类,其中以葱、韭、胡萝卜、韭菜、豆芽等最常见。制作包子时,还可根据自己喜好添加肉、蛋、蔬菜等,这样做出的包子不仅好吃,而且营养价值也很高。