必备食材 猪肚鸡用什么材料煲好吃？探秘最佳搭配

必备食材 猪肚鸡用什么材料煲好吃?探秘最佳搭配煲汤

猪肚鸡汤

材料:猪肚150克、鸡200克、盐3克、生姜3片

做法:

1.将猪肚用盐和生姜搓洗干净。

2.鸡斩件,冲洗干净。

3.将猪肚、鸡、姜片放进沸水中煮3分钟捞起,冲去表面的浮沫。

4.将适量水倒入瓦煲烧开,转小火煲2小时,加入盐调味即可。

材料:生姜3片、鸡1只、猪肚200克、盐1小匙

1.猪肚先用盐搓洗干净,反复冲洗干净,然后沸水中烫1分钟,刮去表面的粘液。

2.再用冷水冲净,切成2cm厚的薄片,生姜、猪肚、鸡洗净。

3.将猪肚、鸡、生姜放进沸水中煮3分钟捞起,冲去表面的浮沫。

猴头菇鸡汤

材料:猴头菇、乌鸡、茶树菇、红枣、枸杞、姜片、葱

1.猴头菇用冷水浸泡2小时以上,用手挤干水分备用。

2.乌鸡切块,放入滚水中汆烫去血水,捞起。

3.茶树菇用清水浸软,备用。

4.把所有材料放入汤煲,加水后用小火煲3小时。

土豆青椒鸡汤

材料:鸡肉、土豆、青椒、姜、盐、白胡椒粉

1.土豆洗净去皮切块,青椒去籽切块,姜切片。

2.鸡肉切块,放入滚水中汆烫去血水,捞起。

3.把所有材料放入汤煲,加水后用小火煲3小时。

4.加盐白胡椒粉调味即可。

干锅鹅翅

材料:鸡翅、干辣椒、葱、姜、蒜、青椒、酱油、糖、盐、料酒、鸡精、老抽、白胡椒粉、孜然粉

1.鸡翅洗净切块,用热水烫过,沥干水。

2.干辣椒剪开,用油锅炒一下,也放入鸡翅炒,放料酒,炒一会放酱油,炒一会儿放盐,炒。

3.把干辣椒,葱,姜蒜放入炒香,放水和鸡翅,煮。

4.差不多快熟时放切好的青椒,鸡精,糖,鸡精,老抽,孜然粉,把火调至中小火,20分钟,出锅。