必学家常做法 红烧肉的家常做法正宗分享，味道正宗，口感绝佳

必学家常做法 红烧肉的家常做法正宗分享,味道正宗,口感绝佳,平时适当的吃一些,有很好的补虚养血,提高免疫力的作用,也有一定的美容养颜的效果。

做法一:

材料:五花肉500克、八角2颗、桂皮1片、生姜3片、蒜头3瓣、花椒1茶匙、酱油3大匙、料酒1大匙、冰糖1茶匙、水淀粉1大匙、盐1茶匙、葱1段、八角2颗。

做法:

1、五花肉洗净,切成2cm见方的块儿;锅中倒入适量油,放入五花肉块儿煎至出油,煎至5成熟后盛出;锅中留少许底油,放入生姜片、蒜片爆香,放入煎过的五花肉块儿;

4、翻炒匀后,倒入一大匙酱油、一茶匙料酒,倒入一碗清水;

5、倒入两大匙冰糖,大火煮开后转小火,继续煮至汁粘稠;

6、锅中汤汁收干后,加入一大匙盐,放入葱段,淋入水淀粉勾芡;

7、倒入煎好的五花肉块儿,翻炒均匀即可出锅。

做法二:

材料:五花肉、白糖、生抽、料酒、葱、蒜、花椒、八角、盐、干辣椒、香叶、桂皮、白胡椒。

1、五花肉切成1cm厚的片,锅底放油,放入五花肉煸炒,煸炒出油。放入生抽、花椒、八角、干辣椒煸炒,倒入开水没过五花肉,水开后撇去浮沫,转小火。将五花肉炖一个小时,中途不要开盖,将汤汁收的差不多了,关火,加入白胡椒。

4、加入葱、蒜,小火炖半个小时,放入白胡椒,五花肉和汤汁都差不多了,撒上葱花即可。

做法三:

材料:五花肉、青椒、油、盐、酱油、香醋、冰糖、鸡精、香油。

1、将五花肉洗净,切成大小合适的块。青椒洗净,切块。锅烧开水,将五花肉块放入焯烫至变色。捞出沥干水分。锅烧热,倒入适量油,放入冰糖小火炒出糖色。