必有合理价格 牛肉炖土豆的简单做法，让您省时省力享受美味

必有合理价格 牛肉炖土豆的简单做法,让您省时省力享受美味。

做法一

用料

牛肉500g 土豆250g

辅料

红辣椒1个 小葱1棵 姜1块 大蒜1瓣 花椒10粒 八角2个 桂皮1小块 干辣椒3个 料酒1汤匙 淀粉1汤匙 水适量 生抽2汤匙 蚝油1汤匙 料酒1汤匙 食盐1茶匙 植物油适量

步骤

1.准备好所需要的材料。

2.将牛肉切成片,用适量料酒、盐、淀粉腌渍半小时。

3.土豆去皮切块,红辣椒洗净切段。

4.锅中加适量油,放入牛肉片、姜片、蒜瓣和花椒,翻炒一下。

5.倒入热水,水没过牛肉一半即可。

6.加入3勺盐、2汤匙2汤匙蚝油和1汤匙料酒。

7.大火烧开,转中小火炖20分钟。

8.加入土豆,继续小火炖30分钟。

9.煮到土豆变软,最后加入红辣椒,转大火,收汁。

10.盛入碗中,再撒上一些小葱末即可。

红椒炖牛肉

牛里脊肉250克、料酒1汤匙、老抽1/2汤匙、冰糖5颗、盐1茶匙、生抽2汤匙、淀粉1/2茶匙、 洋葱1/2个、胡萝卜1/4根、青椒1/2个、香菜1棵、干辣椒5个

1、准备好所需要的材料。

2、切好牛肉,用老抽、糖、料酒、盐、淀粉抓匀腌一下。

3、 青红辣椒去蒂去籽切块,洋葱去膜切片,香菜去根叶切段,干辣椒剪成段。

4、锅中倒入油,烧至7成热时,放入牛肉块大火炸至外皮变硬捞出,锅中留底油,放入干辣椒、花椒炒香,放入洋葱块、姜片炒出香味,放入牛肉块和姜片,翻炒均匀。

5、加入没过牛肉的清水,放入冰糖,大火烧开,改小火炖40分钟。

6、炖煮的过程中,加入胡萝卜、青红辣椒块,调入盐、老抽,炖煮5分钟即可。