必收藏 超级爆炒鸡块的做法，口感酥脆香辣，绝对让你欲罢不能

必收藏 超级爆炒鸡块的做法,口感酥脆香辣,绝对让你欲罢不能,要是我们想要了解它的做法,那么就赶快一起通过文章了解它的制作步骤吧!

主料:

鸡肉300g

辅料:

大葱1根,生姜适量,大蒜5瓣,生抽1大勺,盐1/2小勺,老抽1小勺,鸡精1小勺,红椒适量,花椒适量,孜然粉适量,辣椒粉适量

1.将鸡切成块。

2.葱、姜、蒜切好备用。

3.锅里烧热油。

4.放姜、蒜、大葱煸炒。

5.放入鸡块翻炒。

6.放入生抽。

7.放入孜然粉。

8.放入红椒。

9.放入花椒。

10.放入适量盐。

11.放入鸡精。

12.倒入红椒翻炒。

13.出锅装盘即可。

小贴士

1、做这道菜的时候,一定要注意火候,只要鸡肉变色,就要盖上盖子焖一下。

2、这道菜只是简单的一个步骤,如果嫌麻烦的话,做的时候也可以直接去掉鸡肉,鸡肉的做法就简单多了,在切鸡肉的时候,也可以把鸡肉做成多种多样的花样。

鸡肉丸

鸡肉丸300g,黑木耳50g,番茄酱适量,盐适量,鸡蛋一个,淀粉少许,姜适量,香葱适量,白糖适量,胡椒粉适量,香油适量,淀粉适量

1.黑木耳泡发,撕成小朵。

2.鸡肉切小丁,加1茶匙盐,1茶匙淀粉,1/4茶匙的黑胡椒碎腌制5分钟。

3.取一个碗,放入鸡蛋打散。

4.姜切末,葱切葱花。

5.肉馅加一茶匙盐,1/4茶匙淀粉,1/4茶匙盐,1/4茶匙的黑胡椒碎,2/4茶匙的清水,搅拌均匀,备用。

6.锅内加入少许油,烧热后,把肉馅挤成肉丸,炸熟。

7.锅内留少许油,放入姜末爆香。

8.放入番茄酱,再放入黑木耳,加盐调味。

9.倒入适量的水淀粉,加入少许香油,加入鸡蛋,煮熟。

10.把炸熟的鸡肉丸放入,煮熟即可。