必看 烧鱼块的家常做法大全：营养又美味，轻松学会烹饪

必看 烧鱼块的家常做法大全:营养又美味,轻松学会烹饪。

主料

鲫鱼,面粉,食用油,生抽,酱油,糖,豆豉,蒜

做法

1.把鲫鱼处理干净。

2.生姜切片,大蒜切末。

3.把鱼块装入碗中,打入一个鸡蛋。

4.倒入生抽,豆豉,切好的蒜,酱油,油,调成糊状。

5.把锅烧热,放入油,油热后,倒入鱼块,煎熟。

6.倒入油,爆香姜蒜末。

7.倒入鱼块,倒入调好的料汁,加入生抽,糖,翻炒几下。

8.倒入水淀粉,焖熟。

9.然后倒入水淀粉,搅匀,收汁出锅。

10.把锅里的汁均匀的涂抹在煎好的鱼块上。

11.再把剩下的汁均匀的涂抹在鱼块上。

12.最后在锅中倒入少许油,晃动锅,使锅底,煎至金黄即可。

做法二

鱼肉丸

材料:

鳕鱼肉丸,水发粉丝,鸡蛋,葱,生抽,花椒粉,淀粉,植物油

做法:

1、将鳕鱼肉丸切成大概0.5cm厚的片。

2、粉丝用开水泡开,切成小段。

3、将切好的鳕鱼肉丸和粉丝加入调味料,再加一点水搅拌均匀。

4、锅内加油烧热,用葱、姜爆香,加入花椒粉、再加适量水。

5、将鳕鱼肉丸倒入锅内,加适量水,待丸子浮起,加少许盐、鸡精。

6、转大火,将水淀粉勾芡,煮到锅里,勾薄芡即可。

做法三

鳕鱼,鸡蛋,葱,植物油

1.鳕鱼解冻后切成薄片,加少许盐、料酒、蛋清、鸡精、葱姜末、少许盐、少许料酒拌匀腌制20分钟。

2.准备好葱姜末,备用。

3.炒锅放植物油,烧热,倒入姜末,炒出香味。

4.加入鳕鱼片,翻炒。