必看 红烧鱼块的家常做法：简单又好吃，让你垂涎欲滴

必看 红烧鱼块的家常做法:简单又好吃,让你垂涎欲滴。这道红烧鱼块,不仅家常,还很下饭,菜品味浓。

做法一

食材

主料:一条青鱼 500克

辅料:香菜 3根

调料:姜 适量蒜 适量酱油 适量盐 适量料酒 适量醋 适量鸡精 适量白糖 适量辣椒 适量

做法

1.将青鱼剔骨去皮洗净

2.将处理好的青鱼切成块

3.将姜切丝,大蒜拍扁,辣椒洗净切块

4.锅中倒入适量的油,放入姜丝、蒜末炒出香味

5.放入鱼块煸炒出香味

6.将鱼块倒入锅中,然后倒入酱油、料酒、白糖、醋、盐、鸡精、辣椒、水,倒入水,没过鱼块即可,大火烧开后转小火,盖上盖子焖煮15分钟

7.出锅装盘,撒上香菜

做法二

主料:青鱼 500克 猪肉 300克

辅料:香菜 3根 姜 适量蒜 适量 酱油 适量料酒 适量醋 适量

1.鱼切成块后清洗干净,用料酒,淀粉和蛋清腌制片刻。

2.准备好葱花,姜蒜切片,香菜切段。

3.锅中放入适量的油,下入鱼块煎炸。

4.两面都煎到金黄。

5.准备好调料。

6.锅中加入适量的水,下入肉块,大火烧开,下入料酒,葱姜蒜片,八角,香菜段,

7.倒入酱油,醋,白糖,盐,生抽。

8.大火烧开后转中火,盖上盖子煮至汤汁浓稠即可。

9.出锅装盘。

做法三

主料:青鱼 1条 猪肋条肉 400克 辅料:香菜 3根 姜 1块 大蒜 适量 料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 盐 适量 油 适量

1.将青鱼处理干净,在背部划几刀。

2.在鱼身两侧打上花刀,并在鱼身上均匀的撒上适量的盐和料酒,再撒上少许的姜丝,这样能够去腥,还能使鱼肉入味。

3.将蒜,葱,姜切碎,香菜切段备用。