必看 红烧鱼的做法家常做法，教你一招制作口感鲜美的红烧鱼

必看 红烧鱼的做法家常做法,教你一招制作口感鲜美的红烧鱼。

烹饪技巧:

1、鲫鱼容易熟,因此在炖之前可以用盐,五香粉,淀粉适量调匀,下锅后用小火慢慢地炖,能让它们入味。

2、在炖鱼的时候,可以让鱼中间稍微涮一点油,这样比较不容易糊锅。

3、在炖鱼的时候,为了使鱼入味,要放一些姜和大料,这样炖出来的鱼不腥。

营养价值:

1、鲫鱼具有补中益气、健脾养胃、活血通络、和中开胃、温中下气的功效,常用来治疗脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘等病症。对中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食欲不振等症有很好的食疗作用。

2、现代医学研究表明,鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。