必知的50种地摊小吃大全-一次满足你的味蕾冒险

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热汤拌面

材料

米饭2/4杯,牛肉丸1/2颗,大蒜1瓣,青辣椒1个,盐1/2茶匙(1大匙),油2汤匙(30ml)

做法

1)将牛肉丸和大蒜切成大片,青辣椒去蒂和籽切成小丁,大蒜切成末,大蒜末和青辣椒丁分别倒入碗内。

2)将油和盐放入锅中,烧热后,倒入牛肉丸和大蒜,炒2分钟,然后盛出备用。

3)在将锅洗净后,倒入少量油,烧热后,倒入辣椒丁和蒜末炒2分钟。

4)再放入牛肉丸和牛肉丸,拌匀,加1汤匙酱油,1汤匙盐,1汤匙油,继续拌匀。

5)将煮好的面条和牛肉丸盛入碗中,再将青辣椒丁和蒜末倒入碗内。

6)再加入盐和少许香油,加入1/2茶匙辣油即可。

阳春面

方便面(如果是在北方,方便面里就有番茄酱,鸡蛋拌面),鸡蛋1个,青葱1小把,豆瓣酱1大勺,盐1/2茶匙(3克),油2大勺

1)首先将方便面放入开水中煮2分钟(不要煮的太软,太软了无法煮透)。

2)然后将方便面捞出放入凉水中过凉,然后将面条控干水分。

3)鸡蛋打入碗内搅散。

4)将青葱切成葱花。

5)将青葱放入鸡蛋液中搅拌均匀。

6)将所有调料加入面条中搅拌均匀。

7)锅内倒入油烧热,将做好的面条连同调料一同倒入锅中。

8)翻炒2分钟即可。

油泼面

面条,鸡蛋1个,青葱1/2小把,生抽1/2茶匙(3克),盐1/2茶匙(3克),糖1/2茶匙(3克),鸡精1/2茶匙(3克),清水1大勺,油1大勺

1)将鸡蛋打入碗中搅匀,加入青葱碎和盐调味。

2)锅内放入油烧热,将鸡蛋倒入锅中煎成鸡蛋饼,铲出备用。

3)锅内再倒入油烧热,放入葱末爆香,然后放入切好的鸡蛋饼。

4)然后倒入调好的酱汁,炒匀。

5)最后放入煎好的鸡蛋饼,翻炒均匀即可出锅。