快乐甜点时刻：轻松掌握牛奶蛋糕烤箱的做法，尽享美味与温馨

快乐甜点时刻:轻松掌握牛奶蛋糕烤箱的做法,尽享美味与温馨的同时,生活又总免不了烦恼,不管是工作上还是学习上,都需要好好利用,小编今天为你推荐的幸福甜点时刻,让你都能享受到在生活的美好。

材料

主料:奶油、面粉、鸡蛋

配料:盐、低筋面粉、白砂糖

1、先将鸡蛋打入碗中搅拌,待用。

2、准备面粉,将面粉用开水烫好晾凉后加入糖,搅拌成糊状。

3、在搅拌好的面粉糊中加入盐,搅拌均匀。

4、将面团揉搓成长条状,切成小块,上锅蒸熟。

5、凉后再从冰箱里取出,切块备用。

6、把烤箱预热10分钟。

7、把蛋液倒入,稍微加热后,倒入调好的面糊中,搅拌均匀。

8、最后烤箱再待3分钟,这时候蛋糕就做好了。

9、把鸡蛋液倒入蛋糕上,烤箱160度上下火,20分钟。

10、这时候热气升高,可以加入黑胡椒调味。

12、蒸好的蛋糕,切开切开,香甜可口,温馨又解暑。

甜点小贴士

1、做的面糊,不用加水,这个步骤很关键,尤其是自己做的面糊,否则影响口感。另外,我喜欢先蒸了后煎。所以,我使用的是150度的烤箱,不用油,只要稍微加热即可。

2、蛋糕糊加入面粉中也是很关键的,如果使用牛油,黄油就是要先软化了再下锅煎的。

3、一定要把面糊煎的干干的,这样的面糊做出来才更好吃。

4、打鸡蛋时,要打到蛋液的颜色变白,要打到均匀。

5、生鸡蛋也可以炒的差不多了,用炒锅热好冷油,倒入蛋液,记得要用小火慢煎,热油遇热会加速蛋糊化。

6、不要着急拿起锅来,让它稍微定型一下,这样做出来的蛋糕才好吃。