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拌凉菜怎么拌才好吃?掌握这些技巧,给你的夏日餐桌带来美味享受!
1、拌凉菜用油最好。
2、拌凉菜时用锅先下油,因为油比较轻,因此可以更好的在拌凉菜的时候,更加的美味。同时,油还可以起到提香、去腥腻的作用,还可以消除咸味。
3、酱拌凉菜做法。首先,把购买的凉菜洗干净,控干水分。然后在锅中倒入油,油烧热后倒入凉菜,大火翻炒,翻炒至凉透。接着,在锅中加入适量的水,然后大火煮开。然后加入酱油、醋、鸡精、香油,搅拌均匀即可出锅装盘。
4、拌凉菜的食材也是需要准备的。
5、这就是在拌凉菜的时候可以加入其他的食材的顺序,如蒜苗、蒜苔、韭菜、辣椒等。
6、另外,还需要再加上一些调味料,如生抽、醋、鸡精、香油等。这样的搭配既好吃,又可补充维生素,口感好。
