揭秘 土豆焖面的家常做法窍门，不再黏糊，口感绝佳

揭秘 土豆焖面的家常做法窍门,不再黏糊,口感绝佳,

1、做法一

食材准备

主料:土豆300g,面条100g,猪肉100g,

辅料:油适量,盐适量,生抽适量,生粉适量,生抽适量,蒜适量,老抽适量,耗油适量,辣椒油适量,味精适量。

步骤:

第一步,把土豆去皮,清洗干净,切成小块,锅里放水烧开,把土豆放进去煮。

第二步,煮熟了之后把土豆捞出来,备用。

第三步,锅里放少许油,然后把猪肉放进去煸炒出油,然后把切成条的土豆放进去炒,炒到有点软就可以放老抽。

第四步,把酱油倒进去,不要放太多,豆瓣酱要稍微多一些。

第五步,加了豆瓣酱后,再加入蒜末炒几下就可以了。

第六步,等到炒得差不多了,倒入少许的清水,不要多了,盖上锅盖煮5分钟。

第七步,等到水煮开了,把面捞出。

第八步,把刚刚准备好的蒜末,切成末,放到一边。

第九步,把猪肉放进去翻炒几下,把猪瘦肉炒的差不多了,然后把土豆放进去,把土豆炒的软就可以了。

第一步,把猪肉炒好后,加入盐,酱油,味精,耗油。

第2步,这一步也可以不加,然后放老抽,再放一勺辣椒酱,这样味道会更好。

第3步,翻炒均匀,这样才会香。

第4步,把刚才炒好的土豆倒进去,放点水,盖上锅盖。

第5步,烧5分钟,就可以了。

第八步,香喷喷的土豆烧猪肉就可以出锅了。

第二、土豆炖五花肉

食材:五花肉、土豆、老抽、冰糖、大葱、八角、盐、料酒。

1.五花肉洗净切块,锅中烧开水,加入一勺料酒,滴几滴油,把五花肉下锅煮五花肉,煮五花肉的过程中,把葱、大葱切好备用。

2.将土豆洗净,去皮,切块,锅中烧开水,加入一勺盐,几滴油,将五花肉下锅煮五花肉,煮五花肉的过程中,把葱、大葱切好备用。