揭秘正宗牛肉干的制作方法：一步步教你制作美味的正宗牛肉干

揭秘正宗牛肉干的制作方法:一步步教你制作美味的正宗牛肉干

一、制作方法

制作牛肉干最关键的还是,要做好这道菜,首先就是在做的时候,先把牛肉干用清水浸泡半个小时,让它泡软,然后把牛肉放到蒸锅里面蒸制,因为蒸出来的牛肉干更加软糯香甜,大家要记得在蒸的时候一定要一直到牛肉干表面都蒸出来水汽以后再蒸制,把上面的浮沫清除干净以后,再把上面的牛肉干放到烤箱里面烤制,这样也能够让牛肉干更加好吃,平时要想让牛肉干吃起来更加松软,再加上一点牛肉干,也可以让它更加美味。

二、做法一

1、首先是将牛干泡去血水,将牛肉干洗干净以后切成小丁,放在一个盆里,加入适量的油,然后再在锅里放入少量的油,在锅里面放一点糖,然后再把辣椒、酱油、盐、生抽等调开,接着放入豆瓣酱、大料、花椒等材料,等炒出香味以后再加入适量的清水,然后再把牛肉干放入锅中,放入适量的糖,等大火烧开以后,再用小火慢慢的熬制,将牛肉干熬制成了牛肉干。

2、然后是在牛肉干中加入适量的生抽,然后再放入盐、胡椒粉,再加入适量的辣椒粉,继续熬制,直到牛肉干变得非常的软糯香甜,再将牛肉干捞出,然后用微波炉加热一下,这样也能够让牛肉干变得更加的香甜。

3、最后是将辣椒酱、白糖、酱油、香油等调成料汁,然后在牛肉干中加入适量的辣椒粉、味精、香油,再放入一点醋,然后搅拌均匀以后就可以吃了。

三、做法二

1、首先是将牛肉干用清水泡洗干净,然后再切成小块,放在一个盆里面,加入适量的油,再把辣椒粉、盐、生抽、蚝油等调匀,然后再把牛肉干和辣椒酱一起放入锅中,翻炒均匀以后,再把葱花、蒜、生姜等调料一起放入锅中。

2、然后是将青蒜苗切成丝,然后再把青蒜焯水切成段,最后在锅里面放入油,等油烧热以后,放入葱花、蒜、姜、青蒜等翻炒均匀,最后再把牛肉干倒入锅中,翻炒均匀以后加入适量的调料汁,最后把调料汁炒匀,就可以出锅了。

四、做法三

1、首先就是将青蒜苗清洗干净,然后再去掉老根,然后再切成段备用。