揭秘正宗香煎黄花鱼的独家秘方，让你在家也能轻松享用

揭秘正宗香煎黄花鱼的独家秘方,让你在家也能轻松享用,轻松享用营养美味。黄花鱼富含钙、镁、磷、铁、硒等微量元素,这些微量元素可以帮助补钙,还能美容养颜,抗衰老。接下来教您如何做出正宗的黄花鱼,只要掌握这些秘方,轻松享用美食。

制法

1.黄花鱼去内脏,切段,用盐、料酒、淀粉拌匀腌10分钟。

2.葱切段,姜切片。

3.锅烧热,放入少许油,下葱姜煸炒,然后放入花椒、干辣椒炒香。

4.倒入鱼段,放入半茶勺酱油,少许盐、白糖、鸡精、高汤(高汤要没过鱼身),大火烧开,小火慢炖10分钟,至鱼熟烂。

5.撒入小葱段即可。

1.黄花鱼洗净,鱼背上划几刀。

2.切几刀可以让鱼肉变白。

3.热锅冷油,放入姜片,煎一下。

4.把鱼翻面,煎至两面金黄色。

5.待鱼身金黄,盛出。

6.放油,下葱姜,爆香后,把鱼倒入,炒。

7.放入料酒,生抽,老抽,盐,生抽,糖。

8.放入水(要多放,我家没有就没放)。

9.盖上锅盖,用大火烧开,小火慢炖15分钟,汤汁浓稠就可以了。

制作方法二

主料:鲜活鲤鱼500克

辅料:青椒50克,

调料:植物油15克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,酱油1克,醋1克,胡椒粉1克,料酒1克,香油5克

制作方法:

1.将鱼去鳞,去鳃,剖腹去内脏洗净,用刀在鱼身两面打上十字花刀,撒少许盐,料酒,姜,葱腌制15分钟。

2.青椒去籽、蒂,洗净,切块。

3.将腌好的鱼装入盘内,将葱、姜放入鱼肚内。

4.在鱼的两面都撒上葱、姜、料酒,再摆上青椒块即可。