揭秘油条制作秘诀：如何做出又软又蓬松的美味油条？

制作油条制作秘诀:

首先我们要把油条放在一个耐热容器里,然后再放入一层油条,之后再放入一层油条,之后再放入一层油条,然后再放入一层油条,接着放入一层油条,再放入一层油条,接着放入一层油条,如此反复几次,这样的做法,就可以做出又软又蓬松的美味油条。

又软又蓬松的油条,可是却又蓬松又蓬松,看起来非常可爱,深受小孩子的喜爱,这是因为油条里面加入了少许的盐和味精,还有一个非常重要的步骤就是要把油条和水和盐分开,一般要保证油条在冷冻室里冷藏三天左右,这样的油条制作就可以做出又香又蓬松的油条了。

不过在制作油条的时候,千万不能让它凝固,不然的话,做出来的油条,就会很蓬松,口感不好,而且还非常的硬,所以我们一定要掌握好油条的制作方法。

油条的功效与作用

做法:

1、原料:普通面粉300克,鸡蛋1个,食用碱(小苏打)1小匙,盐1小匙。

2、做法:(1)把食用碱放小半碗水中溶化,然后把一个鸡蛋磕入,再把碱水倒入鸡蛋液中,再放入少许温水,并且用筷子朝一个方向充分搅拌,使食用碱充分溶解在鸡蛋液中。(2)把食用碱水和面,揉成面团,盖上湿布,醒30分钟。(3)再揉成长条状,切成若干个剂子,用手压扁。(4)锅中倒入油,烧热后,把剂子一个个放入锅中,炸至金黄捞出,控油。(5)再开火,放入少许油,油热后,放入少许白糖,小火炒至变为深红色时,加入少许冷水,再把油条全部放入锅中,炒匀后,放入少许食盐调味。(6)加入炸好的油条,翻炒均匀即可出锅。