揭秘炸油饼的专家级和面窍门，让您轻松成为油饼大师

揭秘炸油饼的专家级和面窍门,让您轻松成为油饼大师级和面高手。

炸油饼的做法一:

1、面粉加水,搅拌成絮状,加入少许盐,搅拌均匀。揉成面团,用保鲜膜盖住醒20分钟。醒好的面团擀成薄薄的大片。撒上一层油酥,折叠卷起。擀成薄饼。上油锅煎至两面金黄即可。吃不完可以冷藏保存。

油炸油饼的做法二:

1、先把材料备好,把油饼切成块或者条状,把面粉和油拌匀,加入水,揉成面团。把面团切成条状,然后把油饼放入容器中,稍微挤一下水,稍微用擀面杖轻轻擀几下,擀成薄饼。然后把葱切成末,倒入油,油烧热后把葱末倒入油锅中,翻炒,把葱末炒熟,葱香脆脆的葱油饼就做好了。

油炸油饼的做法三:

1、面粉加入水和成稍软的面团,发酵半小时左右。把发酵好的面团用擀面杖擀成片。把面片切成一厘米见方的块。把油饼坯放在案板上,撒上干面粉,擀平。把油饼坯放在干面粉上,每一块面皮都卷起。把油饼坯从盘底往上推,然后用两手把油饼团压扁。把油饼逐个收紧。

油炸油饼的做法四:

1、油饼里外都抹上油,把每个油饼中间抹上盐和椒盐。开始烤制,刷上蛋液,再撒上椒盐。把180°C烤3分钟左右。把油饼放在烤架上,再烤5分钟即可。

油炸油饼的做法五:

1、面粉加水调成面团,发酵半小时左右。把发酵好的面团用擀面杖擀成薄片。把抹上油的一面朝上,卷起来。然后擀成大片。用刀切成0.8厘米宽的条。把每条切好的面条分2段叠起来。锅中烧开水,下油饼焯水后立即捞出,过凉。

8、油饼冷却后入冰箱冷藏10分钟左右。