揭秘煮银耳的最佳时间究竟是多久？掌握绝佳秘诀，让银耳更加美味

揭秘煮银耳的最佳时间究竟是多久?掌握绝佳秘诀,让银耳更加美味。

白木耳的功效与作用

白木耳又称银耳,属于菌类,其主要成分为白木耳多糖。白木耳的主要作用是润肺止咳、益气安神,常与百合、沙参、麦冬等配用,对于肺虚久咳、劳嗽咯血、气短乏力、眩晕耳鸣、内热消渴、久病体虚、须发早白、肠燥便秘等疾病都有一定的治疗效果。

1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;经常食用银耳能起到嫩肤的作用,使皮肤细腻光滑,皱纹减少,保持皮肤细腻;

3、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

煮银耳最好在粥快好时加入,使汤更加鲜美,而且更营养,这样才能使银耳的营养更全面,更有利于消化吸收。银耳粥有滋阴、润肺、养胃的功效,对热病后津液不足口渴、乏力、便秘等症有很好的食疗效果。

银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾等,其中钙、磷是构成牙齿和骨骼的主要成分;铁在维持人体血红蛋白的合成中起着重要作用。因此,常吃银耳可以防止头发脱落和贫血;

银耳还可以提高肝脏解毒能力,起保肝作用;

银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

1、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

原料:白木耳,红枣,冰糖。

做法:

1、准备一个大的容器,放入白木耳,用温水浸泡30分钟。将泡发好的白木耳冲洗干净,去掉根部,对半切。

3、将银耳撕成小片,放入清水中。

4、大火煮开,转小火熬煮20分钟左右。

5、放入红枣。

6、加入适量冰糖。

7、再次煮开,转小火熬煮20分钟左右。