揭秘臭豆腐的制作过程：看看到底是如何做出这道美味的食物？

揭秘臭豆腐的制作过程:看看到底是如何做出这道美味的食物?臭豆腐的做法之所以这么方便,主要是由于豆腐在发酵过程中会产生一些水分,这样的豆腐就没有了水分的感觉,也就没有了涩口感。另外大家还需要注意的是,在发酵的过程中就要准备适量的调味料,不然很容易导致臭豆腐失去了它原本的味道。除了这个材料之外,大家还可以在平时做出什么好吃的食物呢?下面小编就为大家详细介绍一下,希望对大家有帮助。

1、豆腐汤

豆腐汤也是大家做美食时经常要做的,其中还有很多事情都是需要大家注意的,它就是在豆腐汤里面加入一些葱花,酱油和盐调味料等,而且在做之前要先把葱处理干净,剁碎以后再放到锅中,然后再加水和豆腐汤一起熬制。当熬制的过程中,葱花的味道就会消失掉,这就是它没有了臭味的原因,而且让豆腐汤的口感也会变得特别好。

2、豆腐干

豆腐干也是制作臭豆腐最常见的一种方法,在做之前需要把豆腐干进行处理,首先把准备好的豆腐干放到冷水里面浸泡,然后再拿出来,用手使劲抓洗干净,再放到开水里面烫熟,这样能够有效去除它的杂质,再把它切成小块,放在锅中用水煎熟就可以,最后把炸好的豆腐干放在盘子里,把它放在一旁,加入适量的生抽和香油,再淋上适量的辣椒油,就可以吃了。

3、豆腐烧肉

豆腐干也是做臭豆腐最常见的一种方法,在做的时候需要准备一些豆腐干,还有准备适量的猪肉,另外还要准备一些香菜,豆腐干和猪肉,把豆腐干用热水烫熟以后,然后再把它切成条状,把猪肉洗干净以后切成小块儿,把香菜洗干净以后切成末状,把豆腐干放在开水里面烫一下,然后再把他们切成条状,加入适量的淀粉,放到肉里面一起腌制一会儿,把肉腌制好以后再放到热油里面炒熟,然后再加入生抽、豆瓣酱、豆瓣酱、糖,炒匀以后,加一点水,再炒均匀以后,再把豆腐干放到里面,再把它们翻炒几下,在出锅之前加入适量的盐和味精,这样腐竹炒肉就做好了。