揭秘葱花饼的独特做法和小窍门，让你轻松成为美食大师

揭秘葱花饼的独特做法和小窍门,让你轻松成为美食大师!

葱花饼的特殊做法

食材:鸡蛋、面粉、葱花、火腿、生菜、盐、孜然粉

步骤:

1、将葱切成葱花,火腿切丁,生菜洗净,备用。将葱花末、火腿丁放入碗中,打入鸡蛋,加入适量的盐,加入适量的孜然粉,搅拌均匀。将面团揉成长条状,切成若干份,大小差不多的小剂子,将面剂轻轻的揉匀,中间有凹槽,可以做饼胚。

4、将每个小剂子捏成椭圆形,用刷子蘸一些油,刷上葱花。

5、锅中倒入适量的油,待烧至八成热,放入面饼煎炸,两面金黄即可出锅。

小窍门

1、葱一定要切碎,最好是用一根葱,这个葱花饼不是煎饼,所以不用切葱。饼中加水要慢慢搅拌,才会更加入味。煎的时候要用小火,油量也不能太少。

4、煎的过程中可以撒点孜然粉。

1、饼中加入孜然粉,可以增加饼胚的粘合力,然后在面饼上撒孜然粉。饼铛或者电饼铛,两面都刷一层油,这样烙出来的饼才会更加金黄酥脆。面饼可以用来拌芝麻、核桃、芝麻等,这个比例可以根据个人口味增减。