揭秘鲍鱼捞饭最佳烹饪心得，教你制作绝对美味的鲍鱼捞饭

揭秘鲍鱼捞饭最佳烹饪心得,教你制作绝对美味的鲍鱼捞饭。

做法一

食材:米饭150g、鲍鱼2只、鱿鱼1个、泡发的鸡蛋1只、火腿3片、熟豌豆50g、蚝油5g、葱姜蒜适量、白糖2g、盐3g、黑胡椒2g、料酒1g、生抽1g。

步骤:

1、准备食材,浸泡后的鱿鱼切丝备用,把米饭盛出来备用,火腿切丝,葱姜蒜备用。

2、鸡蛋打入碗中,加生抽,盐,黑胡椒,料酒,白糖,拌匀备用。

3、热锅,油热后下入鸡蛋液,翻炒至熟,捞出备用。

4、砂锅烧热,倒入少量油,油热后,将切好的葱姜蒜倒入炒出香味。

5、放入洋葱翻炒均匀,下入青红的红辣椒,继续翻炒均匀。

6、放入之前炒好的米饭翻炒。

7、倒入适量水,然后加入黑胡椒和盐。

8、中火熬制,米饭快熟的时候放入鲍鱼,并搅拌均匀,盛出。

9、另起锅,倒入适量油,倒入葱姜蒜炒出香味,放入炒好的洋葱翻炒均匀。

10、将刚才炒好的米饭倒入砂锅中,放上鸡蛋丝,搅拌均匀。

11、最后在锅中加入适量的醋,大火将汤汁烧开,即可关火装盘。

12、米饭盛出,淋上酱汁,撒上熟白芝麻。

洋葱的营养价值

1、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

2、洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

3、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。