揭秘鸡柳腌料配方大揭露：绝密配方曝光，让你轻松成为美食大厨

揭秘鸡柳腌料配方大揭露:绝密配方曝光,让你轻松成为美食大厨!

鸡柳,俗称鸡柳、鸡爪、鸡胸脯、鸡柳、鸡腰子等,是中国的一种传统美食,鸡柳是鸡身上的一条长条状,其肉质柔嫩,很多人对鸡柳都喜欢。炸鸡柳是一种常见的食用方式,鸡肉做法很多,直接炒着吃,还可以煮着吃,味道非常好。下面我们一起来看看炸鸡胸肉腌料配方。

1.主料:鸡胸肉

辅料:水、奥尔良烧烤酱、辣椒粉、孜然、鸡精、姜粉、盐、鸡蛋清、面粉

制作步骤:

(1)将鸡柳切成1cm左右的厚度。

(2)调好料汁,加入姜粉,盐,鸡蛋清,孜然,鸡精,面粉,鸡蛋清拌匀。

(3)将拌好的鸡柳挂匀,放入油锅炸至金黄捞出,用清水冲洗沥干备用。

(4)将锅烧热,放少许油,放入辣椒粉,孜然,姜粉爆香。

(5)加入鸡肉块,调入所有调料汁炒制5分钟即可。

2.鸡胸肉鸡胸肉的食用禁忌

2.1、鸡胸肉的蛋白质含量丰富,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

2.2、鸡胸肉蛋白质含量较高,但缺乏脂类,故是高脂血症,动脉硬化症患者和其他肥胖病患者的理想食品。

2.3、鸡胸肉的脂肪含量很低,但却含有丰富的维生素B群,能促进身体发育和细胞再生。

2.4、鸡胸肉是维生素B12的良好来源,能保护神经系统,让人精力充沛,并能改善贫血、生长发育。

2.5、鸡胸肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

2.6、鸡胸肉的骨和软骨含有丰富的钙质,可以保护骨骼,对牙齿和骨骼的生长发育有重要作用。

3.鸡胸肉的制作方法

1、干锅焖鸡肉

原料:鸡翅2只、干辣椒4个、青红辣椒各1个、姜片1块、蒜3瓣、大葱1段、花椒1小把、生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺、盐1小勺。