揭秘：掌握这些技巧，轻松剥皮煮鸡蛋的绝妙方法大揭露

揭秘:掌握这些技巧,轻松剥皮煮鸡蛋的绝妙方法大揭露剥鸡蛋的另类

煮鸡蛋的秘密你掌握了吗?今天小编就来告诉你,煮鸡蛋时可以加入很多诀窍,让你轻松剥出来,快来看看吧!

1、放点茶叶

首先把茶叶洗干净,晒干后就是茶叶了,然后把茶叶放到锅中煮,水开后关火。水开后继续用中火煮十分钟左右,最后关火就可以吃了。

2、放点牛奶

煮鸡蛋的时候,最好把鸡蛋放到牛奶里煮,这样煮出来的鸡蛋又嫩又香。

3、放点醋

鸡蛋放入冷水后,最好放入水中,这样可以使蛋壳与蛋液接触的更均匀,蛋黄也会迅速凝固,这样煮出来的鸡蛋更鲜嫩。

4、放入少量的白糖

煮鸡蛋的时候,最好把白糖和鸡蛋分开,这样煮出来的鸡蛋更鲜嫩,而且蛋黄上的鸡蛋素损失会少很多。

5、放一点醋

煮鸡蛋的时候,最好把醋和鸡蛋分开,这样煮出来的鸡蛋又嫩又香。

6、放入生姜

生姜的作用是杀菌、解毒、健胃、散寒,对胃溃疡和十二指肠溃疡有良好的治疗作用。

煮鸡蛋的具体步骤

1、煮鸡蛋冷水下锅,开锅后煮10分钟左右,然后用中小火煮10分钟。

2、煮好后关火焖5分钟,这样鸡蛋不仅不粘连,也不会过老。

3、煮好的鸡蛋可以凉水下锅,这样蛋黄不粘连,但鸡蛋煮熟后没有弹性。

4、煮好的鸡蛋可以用清水冲洗干净,再过一遍冷水。

5、冷水下锅的时候,注意把鸡蛋在冷水里泡一会,让鸡蛋的蛋黄凝固。

6、煮好的鸡蛋要放在冷水中,这样鸡蛋更嫩。

7、鸡蛋在冷水里煮一会儿,鸡蛋就比较容易剥壳。

8、剥壳之后,可以看到鸡蛋里面有一些青绿色的东西,这是鸡蛋的嫩皮。这种鸡蛋是很好剥的。

9、剥好后,用小刀轻轻把鸡蛋从蛋羹里面取下来,这样可以防止鸡蛋开裂。

10、剥好后,把鸡蛋切成小块,鸡蛋不要切的太薄,否则会影响口感。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋被科学家誉为“完全蛋白质模式”,营养价值高。