揭秘：水发干海参的最简单快速方法，让你轻松享受美味海味

揭秘:水发干海参的最简单快速方法,让你轻松享受美味海味

准备材料:海参10个、芹菜3根、葱姜适量、八角2粒、花椒5粒、盐适量。

1、把水发海参洗净,再用厨房纸吸干水分。

2、用小刀把海参放在案板上,用刀在中间分切两半,这样每个刀缝处都不要切断。

3、再把它用保鲜膜包起来,再用牙签固定好。

4、把芹菜洗净,切成小段,再切成片。

5、把葱姜蒜切成小片。

6、把葱姜放入碗中,放入花椒、八角,放入开水。

7、锅中放入凉水,再加入适量的料酒。

8、再把花椒大料放入,放入焯烫过水的海参中,用筷子把海参搅拌开。

9、把焯烫过水的海参放入盘中,浇上热水。

10、再把芹菜切成片。

11、锅中加入开水,再把焯烫过水的海参倒入锅中。

12、再把芹菜放入锅中,焯烫过水的海参倒入盘中。

13、再淋上适量的酱油,再把葱姜蒜加进去。

14、再加入适量的盐,放入蒜末,葱姜,再把辣椒放入锅中。

15、再加入生抽,再把花椒放入锅中。

16、再加入适量的盐,再放入花椒粉。

17、再加入适量的香醋。

18、再把辣椒放入锅中,再把醋和酱油放入锅中。

19、把花椒油和花椒油浇在一起,搅拌均匀后就可以出锅了。

第三、做法二

食材:海参、水发木耳、洋葱、香菜、葱、料酒、精盐、鸡精、生抽、香油。

1、将水发海参洗净,去头、去皮、切成小块,再用开水氽烫一下,去除黏液,捞出备用。

2、洋葱洗净,切片。葱洗净,切成末。

3、将炒锅置武火上烧热,加入少许油,倒入洋葱、姜末煸炒,待洋葱炒出香味后,加入木耳和海参翻炒。

4、加入料酒、精盐、鸡精、生抽、香油,炒熟即可。

第四、做法三

食材:海参、水发木耳、香菜、葱、料酒、精盐。