教你一招 大鱿鱼怎么炒好吃又嫩，让你吃到嘴里都化不开

教你一招 大鱿鱼怎么炒好吃又嫩,让你吃到嘴里都化不开!

1.鱿鱼中含有丰富的钙,对骨骼发育很有帮助,青少年多吃鱿鱼还有助于骨骼生长,青少年多吃鱿鱼,还有助于智力发育,身体发育得比较好。

2.鱿鱼中的脂肪含量很低,是很好的低脂食物,所以为了保持身材,很多人都会吃鱿鱼。

3.在做鱿鱼时,可以和韭菜搭配着炒,韭菜的味道很清新,而且韭菜富含维生素C,对于补充维生素C有很好的效果,同时韭菜中还含有菠菜和鱿鱼,可起到健胃,防癌,保护肝脏的作用。

4.把鱿鱼泡在水里,将鱿鱼切条,然后放在开水中焯一下,这样可以去掉鱿鱼的异味。

5.将买来的活鱿鱼放进水里,烧开,用勺子刮干净黑膜,洗干净,然后放入锅内,加入清水,再加入食用盐、糖、料酒、老抽、味精、胡椒粉,然后用文火煮10分钟左右。

6.炒锅放油,油热,把鱿鱼放入锅中,炒到鱿鱼变色,加入洋葱丝,再炒2分钟左右,最后加入辣椒酱、红油,加入葱末炒熟即可。

7.需要注意的是,鱿鱼一定要去黑膜,黑膜不好处理,吃起来会有腥味。鱿鱼营养丰富,含有大量的蛋白质,对于预防心脑血管疾病也有很好的效果。而且鱿鱼里面含有的钙、磷、铁元素也比较多,适量食用,还能缓解脑部的疲劳,具有预防和治疗神经衰弱的作用。

鱿鱼的功效与作用

1.益气补血

中医认为,鱿鱼有益气补血、调理脾胃、滋阴补肾的功效,对于体虚的人群,食用鱿鱼能起到辅助治疗的效果。

2.缓解贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,其中含有的血红素铁对治疗贫血有很好的效果。

3.补充营养

鱿鱼是营养很丰富的食物,特别是含有的优质蛋白,能够有效地促进人体的新陈代谢,对于体弱多病、营养不良的人群,食用鱿鱼能起到辅助治疗的效果。

4.防止心脑血管疾病

鱿鱼中含有丰富的胶原蛋白,能够有效地防止心脑血管的老化,预防皮肤干燥和衰老,同时还能缓解眼睛疲劳,防止某些老年疾病,深受很多爱美的女性朋友的喜爱。

5.预防骨质疏松

鱿鱼中含有大量的钙质,食用鱿鱼能够促进人体骨骼的生长,能有效地预防骨质疏松。