教你一招黄瓜炒鸡蛋家常做法，简单易学让你轻松掌握

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1.准备食材。黄瓜、鸡蛋、葱、姜。葱、姜切成姜丝,鸡蛋打入碗里,葱切葱花,黄瓜切丝,待用。锅里加水,烧开,放入鸡蛋,放入葱姜丝和黄瓜丝,大火烧开,小火继续煮5分钟。黄瓜出了香味,颜色变白。鸡蛋好了,蛋清、蛋黄都凝固了,装碗。

2.锅中烧油,放入葱姜丝煸香。放入适量的水。放入鸡蛋。等鸡蛋的蛋清和蛋黄凝固了,撒上适量的盐。出锅了。

3.锅中倒油,油热了,放入黄瓜丝和胡萝卜丝,等到变色了就可以了。放点胡椒粉,提味。等到黄瓜熟了,在出锅前撒入葱花,这样一道美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。