教你如何制作口感嫩滑、清爽可口的虾仁黄瓜炒鲜美佳肴

教你如何制作口感嫩滑、清爽可口的虾仁黄瓜炒鲜美佳肴

丝瓜炒鲜美佳肴

原料:丝瓜300克,鲜虾仁50克,嫩豆腐(北)200克,火腿肠50克,植物油20克,香油2克,精盐2克,味精1克。

制作:

1.丝瓜去皮,洗净,切成丝。

2.嫩豆腐用刀拍扁,切片。

3.火腿肠切丝,切葱花。

4.炒锅上火烧热,加入植物油,油热后,下入葱花和豆腐丝翻炒,放入鲜虾仁翻炒,放入精盐,味精,淋香油,出锅装盘即成。

黄瓜炒鲜美佳肴

材料:鲜黄瓜200克,鸡蛋1个,酱油5克,植物油10克,葱10克,姜10克,蒜10克,料酒10克,盐3克,味精2克,水淀粉适量。

做法:

1.将黄瓜去皮,切成片。

2.将鸡蛋打入碗内搅匀,然后将葱、姜切成末,蒜切成片。

3.将炒锅烧热,放油烧热,倒入蛋液,炒熟后盛出。

4.炒锅放植物油烧热,放入蒜片、葱、姜炒香,放入黄瓜,加酱油、料酒、精盐炒几下,放入炒好的鸡蛋,拌炒几下,用水淀粉勾芡即可。

功效:

清热解毒,利水消肿。

制作方法:

1.西红柿洗净,切成片;葱、姜切片;蒜去皮,拍碎;鸡蛋磕入碗内搅匀。

2.炒锅烧热,放植物油,待油热后放入鸡蛋,煎至两面金黄,捞出沥油。

3.炒锅留底油,放入葱、姜、蒜煸炒,再放入西红柿煸炒,加料酒、酱油、盐、味精、白糖炒匀,放入煎好的鸡蛋,加适量清水,炒熟即可。

洋葱炒蛋

食材:洋葱(中型)2个、鸡蛋3个、盐适量、酱油适量、料酒适量、姜适量、蒜适量

1.洋葱剥去外皮,洗净,切成小块;鸡蛋打散,加盐、酱油、料酒、姜末腌制10分钟。

2.锅中放油烧热,倒入洋葱翻炒,断生即可。

3.将炒好的洋葱捞出,放入鸡蛋,加入适量盐、酱油翻炒,加入孜然粉即可。