教你轻松熬出香浓美味 早餐店八宝粥怎么熬的全过程揭秘

教你轻松熬出香浓美味 早餐店八宝粥怎么熬的全过程揭秘

1.提前将五谷杂粮先泡发

2.准备红豆、紫米、绿豆、赤小豆、红枣、花生、绿豆、薏米、糙米、黑米、大米、大米、小米。

3.提前用高压锅煮,淘米水不要加太多,一次淘米1勺,加多点大米和小米,就得多放点水。

4.然后就可以烧煮,水开后小火煮上30分钟,等到豆子软烂即可,焖着太久,口感会比较干硬。

5.剩下的大米在锅里泡一会儿,可以再煮,这样口感会更好。

6.准备好其他杂粮

7.把米放入锅里,加足冷水,并且水位不能超过锅的最高水位。

8.盖上盖子,大火煮沸,转小火熬煮。

9.熬煮至粘稠的粥就可以了。

10.把山药和豆干都放进高压锅,加少许水,小火煲半小时,等到豆子软烂即可,也可以把山药切成块再煲10分钟。

11.等到汤汁变得浓浓的浓稠时,可以开锅盖翻搅下,开盖。

12.来一碗,如果没有高压锅,可以直接用电饭锅煮,煮的时间会短一些,并且能节省时间。

第二个问题,焖饭的时间长了,会破坏食物营养,再怎么煮都是无法达到营养全面的,可能还会有食物浪费的问题。

大米和水的比例

一般情况下,在煮饭时,大米和水的比例最好是1:1,这样米饭更容易烂。

在煮饭之前,应先用少量的清水浸泡大米1~2个小时,然后倒掉第一次浸泡大米的水,因为第二次的浸泡大米的水会直接留在第二次浸泡大米的水,不会影响到第二次的浸泡大米的口感。

这是因为,大米在浸泡的过程中会产生沉淀物,在第二天浸泡大米的水中沉淀物会减少,后面做出来的饭会更加的洁白、粘稠,也可以使得蒸出来的米饭口感更好。

如何确定用电饭锅煮饭

当然,做米饭也有技巧的,比如,电饭煲大米怎么煮?煮饭要多长时间?煮好的米饭一般还是要等水分基本蒸发掉再蒸,至少需要一个小时以上,如果水分没有蒸发掉,那么蒸出来的米饭口感和口味都会大打折扣。

隔夜饭吃了会怎样?吃不完怎么办?隔夜饭会怎么样?

不少人都认为隔夜饭存放太久就不会变坏,所以没有放冰箱。