教程 微波炉蒸蛋的制作方法和步骤：轻松做出美味可口的蒸蛋

教程 微波炉蒸蛋的制作方法和步骤:轻松做出美味可口的蒸蛋

微波炉蒸蛋是用微波炉做的,可以给宝宝蒸,最重要的是时间不能过长,一般在15-20分钟左右就可以了,而且时间太长会影响蒸蛋的口感,所以每个宝宝都是很乐意尝试的。微波炉蒸鸡蛋怎么做的

材料:鸡蛋1只、料酒1大勺、酱油1大勺、白糖少许

做法:

1、将鸡蛋去壳后用勺子压碎,将鸡蛋液放入碗中,再放入料酒、酱油、白糖、一点点盐、一点点盐,打匀,放入微波炉高火加热3分钟,最后取出,晾凉即可。微波炉蒸蛋也可以用蒸蛋器,这样会更加省事,而且蒸蛋也会更加省时间。

微波炉蒸鸡蛋小窍门

微波炉蒸鸡蛋小技巧

1、鸡蛋用小刷子刷干净,小碗里放一点水,放在微波炉里加热20秒,这个做法很简单。鸡蛋的蛋黄是透明的,不要弄破,弄碎的鸡蛋会变黑。

3、在用筷子或汤匙把鸡蛋放入微波炉,用中高火加热5分钟,取出翻面,再用中高火加热2分钟即可。

4、把鸡蛋打在碗里,放几滴水,或者放入微波炉加热碗里,先大火,后中火,两三分钟即可。

5、如果想要省时间,可以用微波炉叮2分钟左右,蒸的时间要短一些。

微波炉蒸鸡蛋要注意些什么

1、蛋黄可以很好地保护蛋清,因此,可以把蛋清、蛋黄放入微波炉里加热,不过这样的话会损失一部分。不能直接用微波炉来蒸鸡蛋,要将蛋清和蛋黄分开,在加热的过程中,会导致蛋黄中的蛋白质被破坏,这样蒸出来的蛋清也会变得稀薄、不嫩嫩。

3、蛋清中加入少量的白糖,也可以起到保护蛋清的作用。

4、因为蛋清含有一种粘性蛋白,加入淀粉,其黏度高,可以避免鸡蛋中的蛋黄形成果冻状,口感更好。

5、有些鸡蛋不建议在微波炉里加热,会使鸡蛋变质,因此,要趁热将蛋清和蛋黄分开,可减轻鸡蛋的腐烂。

6、也可以在蒸鸡蛋时,将鸡蛋煮熟后剥壳去皮,在微波炉里加热几分钟,鸡蛋的营养价值就可以更好地被吸收。