火锅涮品大全菜单 尽享百味美食，满足你的涮烫欲望

餐桌上基本上没有只有火锅,没有其他食物在涮菜上的时候也是可以很随意的涮一涮的。今天生活妙招网小编就来分享下火锅涮品大全,满足你的涮烫欲望。

一、牛肉火锅

材料:牛舌400克,葱段、姜片、花生油各适量

做法:

1、将牛肉切成粗细均匀的条状,锅中放水烧开后加入适量料酒,焯去血水,将牛肉捞出,放入锅中,加入适量的水,将水烧开,下入牛肉块,加入料酒,烧开后用小火慢炖。牛肉软烂后捞出,放入盘中,将原汤汁倒入锅中,放入火锅中,大火烧沸后,放入葱段、姜片,改小火慢炖。

3、炖好后,加入盐和糖,调味,将汤汁浇在做好的牛肉上即可。

二、香菇牛肉火锅

材料:牛舌300克、香菇50克、姜20克、朝天椒10克、红辣椒10克、葱姜蒜各适量

1、牛肉剁成块后冲洗干净,生姜和香菇切成丝,葱切成段,辣椒切成段,红辣椒切成段,朝天椒切成段。锅中放入适量的水,下入牛肉块,加入料酒,煮开后用小火煮20分钟,待牛肉煮软,用筷子能轻松扎透即可。

3、将煮好的牛肉捞出,放入凉开水中浸泡片刻,然后取出沥干水分,放入锅中,加入适量的水、葱姜蒜、辣椒、朝天椒,大火煮开后,小火慢炖,炖至牛肉软烂即可。

三、花式咖喱牛肉火锅

材料:牛肉800g、大葱200g、洋葱200g、姜200g、咖喱块适量、水适量

1、准备食材,牛肉切成大小适中的块,冷水下锅焯一下,去掉血沫,焯水后的牛肉用冷水冲洗干净。砂锅中倒入适量的水,放入焯好的牛肉,再放入八角、桂皮、香叶、草果、葱姜,加入适量的水,大火煮开,转小火煲一个半小时。