火锅蘸料大全：打造完美辅料组合，让你的火锅更美味

火锅蘸料大全:打造完美辅料组合,让你的火锅更美味

一、火锅蘸料的做法

1.热油爆姜蒜,以去肉的腥味

2.放入花椒八角干辣椒,麻椒油,泼辣子

3.再放入生抽老抽,醋,白糖,盐,味精等调味料

4.加完后,将调和油加热至五成,这就可以了

二、步骤1

1.将少量盐倒入锅里,略微炝一下,等到水的颜色变黄就可以了。

2.锅中倒入油,待油温烧至八成热时,放入蒜,炒出香味。

3.再加入大葱段,花椒,生姜,八角,辣椒等大料,待大料爆出香味。

4.倒入火锅汤料,待开锅后,加入清水,再加入盐,味精等调料,把涮好的原料都倒入火锅汤料中,火锅汤料就做好了。

三、步骤2

1.鲜美的火锅蘸料,搭配一根香菜,可以带来淡淡的火锅味,再放一点海鲜产品,会更加美味。

2.先将清水煮沸,加入几滴料酒,将各种原料汆烫一下,然后放入火锅中煮。

3.加入姜片、蒜片、葱花、白芝麻等香料,也可以加一些自己喜欢的蔬菜,一来可以增添火锅的口感,二来煮的时间会更久一点,更入味。

4.如果不喜欢吃辣的朋友,可以在煮汤时加入几个郫县豆瓣,吃起来会更加美味。

四、步骤3

1.焯烫,可以让原料变得更加的蓬松。

2.将自己喜欢的蔬菜清洗干净,然后放入水中焯熟。

3.再将自己喜欢的蔬菜和肉一起放入锅中,一定要多煮一会儿,煮到很烂了,那么就可以了。

4.把肉和汤料一起放入火锅,也可以直接放入火锅中。

五、步骤4

1.鲜美的火锅蘸料配菜,能带出不同的味道,配菜可以根据自己的喜好,喜欢吃什么就加什么,喜欢吃熟食就什么。

2.将自己喜欢的蔬菜清洗干净,然后放入火锅中。

3.直接放入火锅中煮,煮熟后即可。

六、步骤5

1.准备食材:用自己喜欢的蔬菜、肉类或者是蔬菜汤煮火锅吃。