炒刀削面的最简单做法 快速上手，口感绝佳，美味不容错过

炒刀削面的最简单做法 快速上手,口感绝佳,美味不容错过

一、家常炒刀削面的做法

主料:

面条500克、鸡蛋3个、胡萝卜1根、香菜2棵、水淀粉适量、盐适量、鸡精适量。

做法:

1、将鸡蛋打散,把香菜洗净切成末备用。

2、胡萝卜去皮洗净切成细条,把面条用开水焯熟。

3、鸡蛋加盐后,加入面条中,搅拌均匀后倒入调好的蛋液。

4、加适量水淀粉,和面。

5、加适量盐,揉搓几分钟后醒面。

6、在醒面的同时,炒锅加油,油热后倒入葱姜爆香,倒入胡萝卜煸炒一下。

7、倒入焯熟的面条。

8、加适量鸡精。

9、加入适量酱油。

10、翻炒均匀即可出锅装盘。

二、羊肉炒刀削面的做法步骤

材料:

羊肉、刀削面、小白菜、姜、蒜、葱花、酱油、料酒、淀粉、香油。

1、羊肉剁成末,姜蒜切碎末。

2、葱切葱花,小白菜焯水,切碎。

3、锅烧热加油,葱姜爆香,放入羊肉末炒散。

4、放入料酒,酱油,盐,清水,放入小白菜,炖煮。

5、炖煮的差不多时,放少许香油,再炖一分钟。

6、出锅撒上葱花,美味的羊肉炒刀削面出锅啦。

三、尖椒炒刀削面

主料:刀削面、尖椒

辅料:油、葱、蒜、鸡精、淀粉、青椒

步骤:

1.刀削面煮熟后盛出备用

2.尖椒、葱切末,蒜切片备用

3.锅里放少许油,加葱蒜,爆香后放入尖椒煸炒,加盐,鸡精,淀粉勾薄芡

4.倒入面条翻炒几下即可出锅。

1.要吃软面条,最好要用软面条,这样口感更好,如果没软的话就再加点水,这样面条就不会软的快

2.生抽、醋、糖、淀粉都可。

3.不喜欢吃辣椒的可以少放些辣椒,但是不要放太多,不然容易辣

4.炒好的油面浇在碗里,拌匀即可。