炒鸡蛋绝技揭秘：如何烹饪出又嫩又蓬松的绝美口感？

炒鸡蛋绝技揭秘:如何烹饪出又嫩又蓬松的绝美口感?

爆炒尖椒蒜蓉茄子

材料:茄子200克、尖椒1个、大蒜2瓣、葱适量、食盐适量、调和油适量

做法:

1、茄子去皮,切成长条。尖椒切成丝,大蒜剁碎。起锅烧油,油温5成热时,放入尖椒丝和蒜末煸炒出香味。放入茄子条,翻炒均匀,淋入适量的食盐,加适量的水,盖上锅盖。大火烧开,盖上锅盖中火焖制2分钟。起锅前撒入葱花即可。

丝瓜炒蛋

材料:丝瓜、鸡蛋、盐、鸡精、葱花、油、水淀粉、植物油

1、鸡蛋打散,加入少许盐、油、水淀粉、少许食用油,搅拌均匀备用。丝瓜洗净切成细丝。鸡蛋打散加入少许盐、鸡精、水淀粉调成蛋液。锅内倒少许油,倒入蛋液煎制。煎至两面金黄盛出备用。锅内倒少许油,下入丝瓜翻炒。

7、加少许水、盐、味精调味。

8、最后用水淀粉勾芡,倒入煎好的鸡蛋翻炒均匀即可。

丝瓜炒鸡蛋

材料:丝瓜1根、鸡蛋3个、油适量、盐适量、葱姜适量、酱油适量、料酒适量

1、鸡蛋打入碗中,加入料酒,搅拌均匀,加入适量的盐,调成鸡蛋液,加入葱姜末。锅内加油,烧热,倒入鸡蛋液。一面煎黄后,翻面煎,待两面金黄即可盛出备用。锅中倒少许油,放入丝瓜煸炒。加入刚才准备好的鸡蛋液,加入适量的酱油,加入适量的盐,

7、加入刚才炒好的鸡蛋,

8、最后加入适量的鸡精即可出锅。

丝瓜鸡蛋汤

材料:丝瓜1根、鸡蛋2个、食用油适量、食盐适量、姜适量、水适量、葱花适量

1、将丝瓜去皮,切滚刀块,鸡蛋打散。锅中加水,放姜丝烧开,放入丝瓜块,煮开后煮一会。