炒鸡肝的做法大揭秘：香嫩口感，简单易学的烹饪秘籍

炒鸡肝的做法大揭秘:香嫩口感,简单易学的烹饪秘籍,炒鸡肝最重要的一点就是在炒制的过程中加入少许油,这样就能够使炒出的鸡肝颜色更鲜亮,颜色更鲜艳。

鸡肉含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。对于人体来说是极为难得的优质蛋白。而且在鸡肉中还含有多种维生素和微量元素,还有一定量的钙质。

香嫩口感,简单易学的烹饪秘籍,炒鸡肝最重要的一点就是在炒制的过程中加入少许油,这样就能够使炒出的鸡肝颜色更鲜艳,颜色更鲜艳。但是需要注意的是,在炒制的过程中加入少许油之后要不断翻炒鸡肝,这样才能够使炒出的鸡肝颜色更鲜艳,让味道更香浓。

但是对于现代人来说,也是很难将炒鸡肝完全炒熟,因此炒鸡肝需要掌握一定的技巧,需要将鸡肝先炒熟后再加入香嫩的鸡肝,这样才能够让炒出的鸡肝吃起来更加有嚼劲。并且炒鸡肝要掌握火候,不要过早的放入盐,以免使炒出来的鸡肝口感偏咸,影响鸡肝的味道。

用料

主料

鸡肝适量

调料

食盐适量料酒适量姜适量大蒜适量酱油适量鸡精适量生抽适量醋适量

自制鸡肝的做法

1.鸡肝择洗干净,控水,用料酒、盐、酱油腌制片刻。

2.蒜头拍碎,姜切片。

3.炒锅倒油,放入蒜头,姜片爆香。

4.再放入腌好的鸡肝翻炒。

5.待鸡肝变色后,放入酱油,盐,料酒,生抽。

6.翻炒几下,然后加水。

7.烧开后,转小火焖熟。

8.可以根据个人喜好,可以放入红椒、香菜。

9.完成!

小贴士

用料酒、盐、酱油、生抽、醋腌制的鸡肝能够保持脆嫩的口感,翻炒几下即可,这个方法做出来的鸡肝滑嫩,香味扑鼻。

自制鸡肝好吃吗

自制鸡肝要不是正规的商场,都会有卖的。自制鸡肝,有很多做法,这些做法都是自己在家里制作,但是现在的鸡肝价格比较贵,所以做出来的鸡肝不仅味道差,而且很好吃,所以人们很喜欢自己在家制作鸡肝,下面小编就给大家分享几个自制鸡肝的做法。