烤鸡的腌制方法：美味秘籍揭秘，让您轻松烹饪出口感十足的烤鸡

烤鸡的腌制方法:美味秘籍揭秘,让您轻松烹饪出口感十足的烤鸡。吃烤鸡能快速营养,又美味,正宗的烤鸡还需要您坚持吃,也是不少人的事情。下面,就让我们一起来学习一下,烤鸡的腌制方法,快来看看吧!

做法一:

材料

主料:鸡翅,酱油,五香粉,葱,姜,蒜,料酒,辣椒酱,白糖

做法

1、把鸡翅放到干净的碗中,加入酱油、盐、味精、五香粉、葱、姜、蒜、料酒腌制。把鸡翅清洗干净,放在烤盘上,然后刷上酱油,上锅蒸5分钟左右。取出烤盘,把鸡翅放到烤箱里面,上火220度,下火200度,十分钟左右即可。

做法二:

鸡脯肉100克,鸡蛋清一个,面包渣若干,白糖20克,香油少许,熟猪油15克,精盐2克,味精2克,水淀粉适量。

1、将鸡蛋清、精盐、味精、水淀粉放在小碗内,调匀成鸡蛋糊,把鸡胸肉剁成肉粒,加蛋清、水淀粉上浆;将面包渣剁碎,放小碗中,加入味精、白糖、香油,搅拌均匀;把鸡胸脯肉粒放在面包渣上,上火烧热,加熟猪油烧热,把鸡胸脯肉粒放入油中滑熟,用勺舀起,放冷;

4、把鸡肉粒放凉,油中加少许清水、搅匀,放人面包渣中;

5、把鸡胸脯肉粒和面包渣放回鸡膛,上火蒸20分钟左右即可。

做法三:

白鸡叉骨一根,熟鸡肉6个,火腿1根,火腿片少许,姜丝、葱、鸡蛋、淀粉各少许。

1、将鸡叉骨切成2厘米的方块,放入盘中,加入姜丝,葱丝,鸡蛋,淀粉,胡椒粉,酱油腌制15分钟左右。锅中油烧热,放入鸡肉炸制表面金黄,捞出。油热后将肉倒入锅中,爆炒,炒到肉变成金黄色,加入适量的清水,放入适量的老抽,鸡精,料酒,白糖,姜丝,大火烧开。

4、放入炸好的鸡叉骨,小火炖制5分钟。